Įžymybės nuo Jasono Mrazo iki Alicijos Silverstone jau daug metų diskutuoja apie žalio maisto vartojimo naudą. Didėjant žaliavinių ir ekologiškų restoranų skaičiui, neabejotina, kad tai yra auganti tendencija.
Kodėl žalias?
Susėdame su „Nud Fud“ savininke ir registruota mitybos specialiste Julia Kirouac, kad užduotume klausimą: „Kodėl žalias?“
Kaip holistinė mitybos specialistė Julia Kirouac daug žino apie tai, kaip padėti žmonėms būti sveikiausiems. Ir kaip savininkas ir įkūrėjas Nud Fud -žaliavalgių, ekologiškų, be glitimo užkandžių gamintoja-ji puikiai žino, kokie sveiki variantai yra ir kaip juos gauti. Tai viena protinga moteris, kurios patarimų tikrai norėsite išgirsti!
Kas laikoma „žaliu maistu“?
Nors mokslininkai vieningai nesutarė dėl konkretaus apibrėžimo, jis visuotinai priimtas kad maisto produktai turi būti perdirbti ne aukštesnėje kaip 118 laipsnių F temperatūroje "Žalias".
Kodėl verta valgyti žalią maistą?
Kirouac paaiškina, kad kai valgote maistą natūralios būklės (arba kuo arčiau jo), visi jų fermentai lieka nepakitę. Kai virškinami, šie fermentai pradeda skaidyti produktą, o ne verčia jūsų kūno fermentus dirbti viršvalandžius, kad atliktų darbą. Kai fermentai buvo pašalinti iš maisto ir jūsų kūnas turi viską daryti pats, greičiau jausitės pavargę, o žalias maistas leidžia energiją panaudoti kitiems dalykams. Be to, žaliavinio maisto maistinės medžiagos taip pat lieka nepakitusios.
Ar sunku rasti žalių, ekologiškų maisto produktų?
Kirouac teigia, kad kai kuriuose miestuose neapdorotas maistas yra gausesnis ir įvairesnis nei kituose. Tačiau ji taip pat mano, kad žalio maisto vartojimas yra daugiau nei tik praeinanti tendencija, ir jei to, ko ieškote, šiuo metu nėra vietinėje parduotuvėje, greičiausiai tai bus netrukus. Nebijokite pasikalbėti su savininku apie tai, kaip pradėti nešti tam tikrą maisto produktą, arba apsilankykite internete, kad užsisakytumėte keletą dalykų tiesiai į namus. „Kirouac“ yra didžiulė sveiko maisto parduotuvių rėmėja, nes jos dažniausiai priklauso nepriklausomai, todėl parduotuvių savininkai žino daug apie tai, ką jie užsisakė, ką nešiojasi ir kokių naujų produktų gali gauti, jei yra paklausa juos.
Nuo ko pradėti?
Manote, kad sunku pereiti prie žalio maisto? Pabandykite artėti prie jo vienu žingsniu. Ar kada nors valgėte obuolį ar kelis vyšninius pomidorus? Tuomet jūs jau pradėjote kelionę mėgautis žaliu maistu! Dabar tereikia smagiai ir skaniai paruošti mėgstamą natūralų maistą. Julija rekomenduoja įmaišyti vaisių į maišytuvą su sauja špinatų ar kopūstų, kad būtų sukurtas nuostabus kokteilis. Taip pat galite smagiai išbandyti naujas daržoves ir vaisius, apie kuriuos galbūt nebūtumėte pagalvoję. Užsukite į vietinį ūkininkų turgų ir užsukite šviežių, ekologiškų, vietinių produktų.
Keletas žalio maisto idėjų
Kirouac tvirtai tiki (ir mes negalėtume sutikti daugiau!), Kad salotos neturi būti nuobodžios. Pradėkite nuo šiek tiek sumaišytų žalumynų ir įberkite riešutų, kanapių sėklų ir džiovintų spanguolių. Tada gardiems pietums ar vakarienei apšlakstykite naminiu padažu, pagamintu iš avokadų aliejaus, obuolių sidro acto ir trupučio medaus. Jūs taip pat galite pasigaminti riešutų sviesto, maišydami žalius riešutus virtuvės kombaine. Arba sukurkite natūralias sultis naudodami sulčiaspaudę ir mėgstamus vaisius bei daržoves. Neapdorotas maistas neturi būti sudėtingas ir tikrai gali būti skanus!
Daugiau sveikos mitybos patarimų
Kūrybingi būdai pridėti daržovių prie savo dietos
Eina vegetaras
Virimas su kokosais
