Įtraukite šią keptą tandoori vištieną su keptais svogūnais ir citrinomis į savo savaitės receptų repertuarą!
Patiekus šią namuose keptą tandoori vištienos versiją su keptais svogūnais ir citrinomis, ne tik bus gražus pristatymas, bet ir supakuota vištiena su indišku skoniu ir subtilumu!
Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą
Kepta tandoori vištiena su keptais svogūnais ir citrinomis receptas
Tarnauja 4-6
Ingridientai:
- 6 vištienos šlaunelės be kaulų, be odos
- 4 česnako skiltelės, supjaustytos kubeliais
- 1 puodelis paprasto jogurto
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 2 šaukštai šviežio imbiero, supjaustyti kubeliais
- 2 šaukštai saldžiosios paprikos
- 1 šaukštas aitriosios paprikos
- 1 šaukštas garam masala
- 1 šaukštelio maltos kalendros
- 1 šaukštelio maltų kmynų
- 1 šaukštelio maltos ciberžolės
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 3 citrinos, supjaustytos apskritimais
- 2 svogūnai, supjaustyti apskritimais
- Kepimo purškalas
Nurodymai:
- Sumaišykite visus ingredientus (išskyrus svogūnus ir citrinas), kol gerai susimaišys. Įdėkite vištieną į marinatą, uždenkite ir atvėsinkite bent valandą arba iki 8 valandų.
- Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio aukščio. Iš abiejų pusių apipurkškite citrinos griežinėlius ir svogūnų apskritimus kepimo purškikliu. Įdėkite svogūnus ir citrinas ant grotelių ir kepkite ant grotelių, kol paruduos ir kvepės, maždaug 4 minutes iš vienos pusės.
- Išimkite vištieną iš marinato, nuplaukite marinato perteklių ir tada apipurškite vištieną kepimo purškikliu iš abiejų pusių.
- Padėkite vištieną ant grotelių ir leiskite jai pasistiprinti 4-5 minutes prieš apversdami. Apverskite vištieną ir kepkite ant grotelių dar 5-6 minutes. Norite, kad vištiena iš abiejų pusių turėtų šiek tiek anglies. (Vištiena kepama, kai jos sultys bėga.)
- Leiskite vištienai pailsėti keletą minučių prieš pjaustydami ir patiekite su keptais svogūnais ir citrinomis bei, jei norite, paruoštais basmati ryžiais.
Daugiau keptų vištienos receptų
Medaus „chipotle laime“ ant grotelių keptos vištienos kabobų receptas
Ant grotelių kepta medaus-balzamiko vištiena su raudonųjų svogūnų slyvų padažo receptu
Azijos keptos vištienos receptas
