Jūs žinote, kad salotos jums tinka, bet ar jums sunku motyvuoti save valgyti reguliariai? Tada jūs nevalgote tinkamų salotų! Naudodamiesi šiuo vadovu, galite pradėti gaminti energingus, kvapnius patiekalus, kuriuos suvalgysite.
Kai turėsite romėnų salotų, kūdikių špinatų ar pavasario žaliųjų mišinių pagrindą, linksmybės tikrai gali prasidėti. Užpildykite savo lapinius žalumynus bet kuriuo iš šių maistingų priedų ir sveikų padažų, kad jūsų įprastos salotos suteiktų rimtą skonį.
Linksmi priedai
Ryškios daržovės:
- Ridikėlių griežinėliai
- Susmulkintos morkos
- Žalieji svogūnai
- Arugula
- Susmulkinti kopūstai
- Supjaustytas agurkas
- vyšniniai pomidorai
- Radicchio lapai
- Endyviniai lapai
- Kukurūzų branduoliai
- Brokolių žiedynai
- Supjaustytos paprikos (raudonos, žalios, oranžinės ir geltonos)
- Raudonojo svogūno griežinėliai
- Supjaustyti sausainių grybai
- Susmulkinti kopūstai
- Supjaustytos kalendros arba petražolės
- Kepti šparagai
- Žiedinių kopūstų žiedynai
- Liucernos daigai
- Supjaustyti burokėliai
Baltymų galia:
- Kepta tofu
- Susmulkintas Kanados čederio sūris
- Sutrupintas ožkos sūris
- Brie
- Fetos sūrio kubeliai
- Mėlynasis sūris trupėja
- Skrudinti migdolai
- Lašinių gabaliukai
- Kepta vištiena
- Supjaustyti graikiniai riešutai
- Avinžirniai
- Juodos pupelės
- Virti lęšiai
- Virti kiaušiniai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- Virta quinoa
Saldūs vaisiai:
- Džiovintos spanguolės
- Obuolių skiltelės
- Kriaušių skiltelės
- Razinos
- Džiovinti serbentai
- Mandarinų apelsinai
- Braškių skiltelės
- Granatų sėklos
- Iškeptas moliūgas, kubeliais
Skonio stiprinimas:
- Balzamiko glazūruoti šitake/portobello grybai
- Žalios arba juodos alyvuogės
- Skrudinti pušies riešutai
- Avokado kubeliai
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Skrudintos saulėgrąžų sėklos
- Skrudintos raudonosios paprikos
Lengvo balzaminio vinigreto receptas
Balzamiko vinigretė yra vienas iš sveikiausių padažų. Ir 50-50 aliejaus ir acto bei prieskonių santykis daro jį ypač mažai kalorijų.
Porcijos dydis 1 puodelis
Ingridientai:
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/3 puodelio balzaminio acto
- 2 šaukštai Dižono garstyčių
- 1/4 šaukštelio druskos
Nurodymai:
- Visus ingredientus sudėkite į sandariai uždaromą indą ir suplakite, kad susimaišytų.
- Laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.
pastabą
Šis padažas ilgą laiką bus laikomas šaldytuve, tačiau alyvuogių aliejus gali pradėti kietėti. Jei taip atsitiks, tiesiog išimkite vinigretę iš šaldytuvo ir leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros prieš purtant ir užpilant salotas.
Sveiko namo apsirengimo receptas
Porcijos dydis 1 puodelis
Receptas pritaikytas iš Virtuvės šefas ir dietologas
Ar jus paskatino manyti, kad tiršti ir kreminiai padažai yra nesveika? Ne tas atvejis! Šis sklandus namų padažas yra pripildytas maistingų ingredientų, todėl galite jaustis gerai valgydami žalumynus po to, kai juos apšlakstysite.
Ingridientai:
- 1/4 puodelio žalių anakardžių
- 2 šaukštai tahini
- 2 šaukštai sojos padažo
- 2 šaukštai garstyčių
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- 1/4 puodelio vandens
- 1/8 šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis agavos nektaro arba medaus
Nurodymai:
- Sumaišykite anakardžius virtuviniame kombaine, kol jie suskaidys į miltelius.
- Įpilkite tahini, sojos padažo, garstyčių, citrinos sulčių, vandens, druskos ir agavos nektaro.
- Maišykite, kol visiškai susimaišys. Laikykite sandariai uždaromame inde šaldytuve ir naudokite pagal poreikį.
Daugiau salotų receptų
Gaivios granatų salotos
Šviežių ir vaisių kopūstų salotos
Avokado ir ožkos sūrio salotos
