Natrio pavojus
Per daug natrio sukelia aukštą kraujo spaudimas, kuris yra pagrindinis širdies ligų, inkstų ligų ir insulto rizikos veiksnys. Be to, didelis natrio vartojimas siejamas su padidėjusia astmos, osteoporozės ir skrandžio-stemplės vėžio rizika.
Gyventojai, vartojantys mažai druskos turinčias dietas, nemato to paties kraujospūdžio padidėjimo su amžiumi, kuris pastebimas daugumoje Vakarų šalių. Laimei, sumažėjus druskos kiekiui, kraujospūdis paprastai sumažėja vos per kelias savaites.
Daugiau nei tik valgomoji druska
Jums gali būti lengva nustoti sūdyti savo maistą, tačiau valgomoji druska nėra vienintelė vieta, kur rasite natrio. Daugelyje perdirbtų maisto produktų taip pat yra daug natrio, įskaitant šaldytus patiekalus, rūkytą ir konservuotą mėsą (pvz dešra, saliamiai, delikatesai ir dešrelės), konservuotos daržovės, alyvuogės, marinuoti agurkai, perdirbti grūdai, sriubos, padažai ir pagardai. Žinoma, užkandžiai, tokie kaip bulvių traškučiai, riestainiai ir sūrio pufai, taip pat turi daug druskos. Teigiama, kad daugiau kaip 75 procentai suvartojamo natrio gaunama iš perdirbtų ir supakuotų maisto produktų.
