Šparagai sezonas prasideda balandžio viduryje, todėl ši pavasarinė daržovė yra puiki pusė Velykos vėlyvieji pusryčiai ir vakarienės. Garinant ar verdant, šparagai gali būti šlapi ir mažiau apetitą keliantys, tačiau kiti maisto gaminimo būdai paverčia šią pavasario sodo daržovę tikru malonumu.
Šparagai sezonas prasideda balandžio viduryje, todėl ši pavasarinė daržovė yra puiki pusė Velykos vėlyvieji pusryčiai ir vakarienės. Garinant ar verdant, šparagai gali būti šlapi ir mažiau apetitą keliantys, tačiau kiti maisto gaminimo būdai paverčia šią pavasario sodo daržovę tikru malonumu.
Vienas iš būdų išsaugoti traškumą ir šviežią šparagų skonį yra kepti keptuvėje. Į pakepintą keptuvę, kurioje yra šiek tiek sviesto arba alyvuogių aliejaus, įpilkite apipjaustytų smidrų ietis. Kepkite ant vidutinės ugnies, apkepkite ietis iki rudos spalvos iš visų pusių. Patiekite karštą papuošę parmezano sūriu.
Kepimas ar skrudinimas yra dar vienas būdas, kaip smidrus paversti švelniais ir skoningais neperkepant. Apkeptus, sūdytus smidrus kepkite ant aliejumi išteptos skardos 400 laipsnių orkaitėje. Virkite 8–10 minučių arba kol šparagai suminkštės. Prieš patiekdami apšlakstykite balzamiko vinigretu.
Atsikratę garlaivio ir išbandę šiuos pagrindinius gaminimo būdus, galite sulaukti pavasario šparagai smūgis į tave Velykos lentelę.
Bandyti:
-
t
- Skrudinti šparagai
- Filo apvynioti šparagai
t
Daugiau šparagų receptų >>>>
