Net jei kiaušiniai ar pieno produktai nėra jūsų dietos dalis, vis tiek galite mėgautis šiais žaviai trapiais, saldžiais sausainiais.
Sviesti, burnoje tirpstantys sausainiai su sausu pyragu idealiai tinka pasotinti vėlyvą popietės saldumyną, be to, jie puikiai dera su kitu vidurdienio pasiėmimu: arbata. Šis skanėstas sujungia abu ir - premiją! -tinka augalinei dietai.
Stefas, dalyvavęs „Cupcake Project“, išbandė kepimą su arbata ir atrado, kad triukas yra padaryti arbata užpiltas sviestas. Eksperimentavau su arbatomis įpilta veganiško sviesto pakaitalu ir gavau nuostabių rezultatų. Tortas vis dar turi švelnią tekstūrą ir turtingą skonį, kuriuo jis žinomas, o žemiška juoda arbata ir citrusinių vaisių užuominos yra laimingi šio klasikinio slapuko posūkiai. Mėgaukitės šiais sausainiais atskirai arba prie karštos arbatos puodelio.
Veganiškos arbatos užplikyti sausainiai
Padaro 25 2 colių sausainius
Turtingi ir sviestiniai šie sausainiai yra pagardinti drąsa arbata ir gyvybingais citrusiniais vaisiais.
Ingridientai:
- 1 puodelis veganiško sviesto užtepo
- 2 šaukštai juodosios arbatos lapų
- 1 puodelis universalių miltų
- 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 citrinos žievelė
- 1/2 puodelio ir 2 šaukštai cukraus pudros
- Demerara cukrus, užpilas (neprivaloma)
Nurodymai:
- Supilkite tepalą ir arbatą į nedidelį puodą ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies. Išjunkite ugnį ir virkite 15 minučių. Minutę vėl įjunkite šilumą, kad įsitikintumėte, jog užtepas visiškai ištirpsta, tada perkoškite mišinį per smulkių tinklelių sietelį, šaukštelio nugarėle spaudžiant lapus, kad kuo daugiau išteptų. Receptui jums reikės 3/4 puodelio. Perkelkite valandai į šaldytuvą.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, druską ir citrinos žievelę. Dideliame dubenyje sumaišykite 3/4 puodelio arbatos užtepėlės ir cukraus pudros iki vientisos masės. Įpilkite miltų mišinio ir maišykite, kol tik susimaišys. Iš tešlos suformuokite plokščią diską ir apvyniokite plastikine plėvele. Šaldykite bent valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir išklokite dvi kepimo skardas kepimo popieriumi. Perkelkite tešlą į stalviršį ir leiskite jam keletą minučių sušilti, kol ji bus pakankamai minkšta, kad išvyniotų. Susukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki 1/4 colio storio ir norimoms formoms iškirpti naudokite sausainių pjaustytuvą arba sausainių pjaustytuvą. Tešlos formas padėkite mažiausiai centimetro atstumu viena nuo kitos ant paruoštos kepimo skardos ir pabarstykite jas cukrumi, kad pridėtų tekstūros.
- Kepkite, kol sausainiai aplink kraštus pradės tapti auksiniai, 12–14 minučių. Prieš patiekdami ar laikydami, perkelkite juos į aušinimo lentyną ir visiškai atvėsinkite. Laikykite juos hermetiškame inde.
Daugiau veganiškų sausainių receptų
Veganiško mėtų šokolado sausainių receptas
Veganiško šokolado migdolinių sausainių receptas
Veganiški sausainiai
