4. Kiaušinienė
Tai buvo didžiausias išbandymas: kiaušinienė. Man buvo malonu pamatyti, kaip VeganEgg veiks, todėl nuėjau „scramblin“.
Veganas
Skonis: labai švelnus. Aš vėl jaudinausi dėl sieros kvapo, bet po šukavimo jis beveik išnyko. Pastebėjau, kad į tai pridėjau daug daugiau druskos ir pipirų nei įprastai kiaušiniai, nes skonis buvo toks švelnus. Bet tai buvo labai artimas apytikslis - buvau sužavėtas.
Tekstūra: „VeganEgg“ tikrai maišosi! Jis šnypščia ir sutvirtėja vos pataikęs į keptuvę, kaip tikras kiaušinis. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad „VeganEgg“ reikia virti ant vidutinės ugnies 6–8 minutes. Nepaisant to, gautas plakimas buvo labai drėgnas (šiek tiek niūrus), labiau panašus į europietišką minkštą kiaušinienę, o ne puresnį, sausą stilių, kokį gautumėte amerikietiškoje užkandinėje.
Apskritai: jei esate a veganas kam labai trūko kiaušinienės, jums pasisekė. „VeganEgg“ suplaka kaip tikras, ir nors jo švelnaus skonio šiek tiek trūksta, tai suteikia jums pasiteisinimą pasigaminti mėgstamo karšto padažo ar kečupo, kuris yra beveik toks, koks yra kiaušinienė šiaip ar taip.
Ne veganas
Apskritai: jūs žinote, koks kiaušinienės skonis!
Keletas pastabų apie „VeganEgg“ naudojimą
„VeganEgg“ yra miltelių pavidalo, o instrukcijose rašoma, kad norint sukurti vieno kiaušinio ekvivalentą, sumaišykite 2 šaukštus miltelių su 1/2 puodelio šalto vandens. Tai baigiasi beveik dvigubai daugiau nei vienas įprastas kiaušinis (patikėk manimi, aš išmatavau). Taigi jums būtų geriau išmatuoti 1/4 puodelio paruošto VeganEgg mišinio kiekvienam kiaušiniui, kurį pakeičiate pagal receptą.
Kitas dalykas, kurį galite pastebėti, yra tai, kad pirmą kartą sumaišius VeganEgg turi stiprų sieros kvapą, o tai yra juodosios druskos rezultatas. Nors jis padeda išsaugoti kiaušinių skonį, kai jis suplaktas, kvapas šiek tiek nuvilia. Laimei, aš negalėjau paragauti jokio sieros skonio mano gaminamuose kepiniuose.
Daugiau: 6 beprotiško maisto istorijos, kurios atskleis veganą tavyje
Galutinės mintys
Taigi, ar „VeganEgg“ gali užimti tikrą vietą? Tam tikrais atvejais taip. Sakyčiau, kad „VeganEgg“ puikiai tinka veganiškoms košėms gaminti, ir turėtų gerai veikti kaip kepimo pakeiskite savo mėgstamus slapukų, pyragų ar pyragaičių receptus. Pagal receptus, kuriuose kiaušiniai naudojami kaip raugiklis, o ne rišiklis, galbūt norėsite dar kartą pagalvoti arba kompensuoti prarastą raugą su trupučiu papildomų kepimo miltelių.
„VeganEgg“ parduotuvėse bus galima įsigyti šį lapkritį. Galite sužinoti daugiau apie produktą čia.
