Nusivylėte skaniais būdais, kaip išnaudoti tą gausų kvinojos pirkinį? Nežiūrėkite į savo virtuvę. Šios quinoa salotos buvo įkvėptos mano naujausio potraukio avokadams ir apelsinams. Kiekvienas ingredientas yra mano savaitinio maisto planavimo pagrindas. Kaip didelė premija, šis receptas yra kupinas mitybos ir gali būti patiekiamas kaip sveiki, skanūs pusryčiai (taip, pusryčiams), pietūs ar vakarienė.
Nusivylėte skaniais būdais, kaip išnaudoti tą gausų kvinojos pirkinį? Nežiūrėkite į savo virtuvę. Šios quinoa salotos buvo įkvėptos mano naujausio potraukio avokadams ir apelsinams. Kiekvienas ingredientas yra mano savaitinio maisto planavimo pagrindas. Kaip didelė premija, šis receptas yra kupinas mitybos ir gali būti patiekiamas kaip sveiki, skanūs pusryčiai (taip, pusryčiams), pietūs ar vakarienė.
Kvinojos salotos su apelsinais ir avokadu
Aptarnauja 6
Ingridientai:
-
t
- 1 puodelis quinoa
- 2 puodeliai vandens
- 1 didelė bamba oranžinė
- 2 avokadai, perpjauti per pusę, be kauliukų, nulupti, supjaustyti kubeliais
- 1 mažos citrinos sultys
- Pusė ryšulio šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų
- 3 žali svogūnai, supjaustyti (žalios ir baltos dalys)
- 1 puodelis konservuotų juodųjų pupelių, nuplauta, nusausinta
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 2 šaukštai šiltos agavos (ne veganai gali naudoti medų)
- 6 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio džiovintos peletrūno, įtrintos
- 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Dideliame puode sumaišykite quinoa ir vandenį. Naudokite citrusinių vaisių žievelę, kad pašalintumėte 1 šaukštą apelsino žievelės ir pridėtumėte prie quinoa.
- Ant stiprios ugnies užvirinkite quinoa. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 12 minučių arba kol skystis susigers ir kvinoja bus minkšta. Nuimkite nuo ugnies.
- Tuo tarpu pašalinkite dar vieną šaukštą apelsino žievelės ir atidėkite. Nulupkite apelsiną ir supjaustykite minkštimą. Atidėti.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite avokadą ir citrinos sultis (citrinos sultys neleis avokadui paruduoti).
- Į kvinojos puodą įpilkite rezervuotos apelsino žievelės, supjaustyto apelsino, petražolių, žaliųjų svogūnų ir juodųjų pupelių, sumaišykite.
- Mažame dubenyje sumaišykite actą, agavą (arba medų), alyvuogių aliejų, peletrūną ir raudonėlį. Pagardinkite druska ir pipirais ir dar kartą išplakite.
- Supilkite pusę vinigretės ant quinoa mišinio ir išmeskite, kad apsemtų. Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais. Leiskite kvinojai 5 minutes sėdėti, kad visa vinigretė įsigertų. Įpilkite daugiau pagal savo skonį, sumaišykite.
- Švelniai sulenkite avokadą, stenkitės nesudaužyti kubeliais pjaustytų gabalėlių.
- Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje.
t
t
t
t
t
t
t
t
Daugiau skanių veganiškų receptų!
