Paprasta, skanu ir sveika; Šis super lašišos patiekalas leis jums jaustis gerai ir atrodyti puikiai!
Maistas nėra toks paprastas kaip anksčiau. Nuo dietinių kokteilių ir papildų iki televizijos vakarienių, kurių sudedamųjų dalių sąraše yra daugiau skaičių nei žodžių, atrodo, kad pasaulis prarado ryšį su visaverčio maisto idėja.
Pasak gydytojos Nicole Tulip, neseniai „MasterChef“ konkurso dalyvis ir maisto tinklaraščio autorius Mano infuzija, maistas neturėtų būti kietas ir sveika mityba neturėtų reikšti aukos dėl skonio.
„Tinkama mityba turėtų sudaryti viską, kas yra subalansuota ir saikinga“,-sako Nicole. „Naudojant maistingą maistą, yra puikus būdas gauti visas būtinas maistines medžiagas, vitaminus ir ląstelieną, neviršijant rekomenduojamos paros kilodžaulio normos“,-aiškina ji.
Du iš šių maistinių medžiagų turintys maisto produktai yra lašiša-puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis-ir kvinoja-grūdai, supakuoti pilni baltymų. Sujunkite juos su šviežiomis žolelėmis, pilnomis skonio, ir greitai, skaniai ir sveikai pavakarieniausite per kelias minutes.
Nicole kepta lašiša su quinoa receptu
Ingridientai:
- 2 (150 gramų) lašišos filė, smeigtukas be kaulų
- 1/2 šaukštelio žagrenių miltelių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio quinoa
- 5 centimetrų gabalėlio imbiero, tarkuoto
- Rezervuota 1 citrina, žievelė ir sultys
- 1/2 prinokusio avokado, supjaustyto kubeliais
- 3/4 puodelio mažai riebalų turinčio natūralaus jogurto
- 2 šaukštai pistacijų branduolių
- 1/2 puodelio kalendros lapų, supjaustytų
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
- Papuošimui kalendros lapai ir citrinos skiltelės (nebūtina)
Metodas:
- Išimkite lašišą iš šaldytuvo ir leiskite lėkštėje atvėsti iki kambario temperatūros. Pabarstykite puse žagrenių.
- Kvinoją sudėkite į nedidelį puodą su 250 ml vandens. Užvirkite, tada uždenkite ir troškinkite 15 minučių, kol iškeps. Nuimkite dangtį ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Išspauskite tarkuotą imbierą ant kvinojos, kad gautumėte maždaug du arbatinius šaukštelius imbiero sulčių. Išmeskite imbiero minkštimą.
- Į kvinoją įpilkite pusės citrinos žievelės ir sulčių. Išmaišykite, kad susimaišytų.
- Išmaišykite 1/4 puodelio jogurto, pistacijų branduolių ir kalendros lapų.
- Švelniai sulenkite avokadą, vengdami jo sutrinti.
- Kvinojos mišinį atidėkite į šalį, kol bus paruoštas patiekti.
- Norėdami paruošti jogurto padažą, sumaišykite 1/2 puodelio jogurto, kmynų ir likusio žagrenio, kitos pusės citrinos žievelės ir sulčių. Išmaišykite likusius kalendros lapus. Šaldykite, kol bus paruoštas patiekti.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite lašišos filė ir kepkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba ilgiau, jei norite, kad tai būtų gerai padaryta. Nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant šiltos lėkštės.
- Kvinojos mišinį sudėkite į serviravimo lėkštę. Ant viršaus uždėkite žuvies ir užpilkite jogurto padažu.
- Jei norite, papuoškite kai kuriais kalendros lapais ir papildomais citrinos griežinėliais.
Daugiau sveikų receptų
Sveikų užkandžių mainai
Lengvos, sveikos sriubos
5 labai paprasti sveiki desertai
