Tas pats Padėkos dienos patiekalas kiekvienais metais gali šiek tiek pakilti. Jei šiais metais savo Padėkos dienos pietų stalui ieškote ko nors kito, sumaišykite tai su vienu iš šių įprastų garnyrų.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio paruošto padažo receptas turi labiausiai neįprastą slaptą ingredientą, kokį mes kada nors matėme
Glazūruotų perlinių svogūnų receptas
Aptarnauja 8
Razinos ir medus priverčia šiuos perlinius svogūnus atgaivinti skoniu. Šis unikalus garnyro receptas puikiai tinka Padėkos dienai ar bet kuriuo metu.
Ingridientai:
- 2 svarai perlinių svogūnų
- 3/4 puodelio sauso chereso
- 1/2 puodelio razinų
- 1/4 puodelio medaus
- 1/4 puodelio vandens
- 2 1/2 šaukštai sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis kapotų šviežių čiobrelių
- 2/3 puodelio skrudintų migdolų
- 4 arbatiniai šaukšteliai raudonojo vyno acto
- Druska ir malti juodieji pipirai
Nurodymai:
- Puodą pasūdyto vandens užvirkite. Įpilkite svogūnų ir kepkite 3–4 minutes, kad atlaisvintumėte odelę. Svogūnus nusausinkite ir šiek tiek atvėsinkite. Nupjaukite šaknų galus iš svogūnų. Išspauskite svogūnus stiebo gale, leiskite jiems išslysti iš odelių.
- Didelėje keptuvėje sumaišykite svogūnus, cheresą, razinas, medų, vandenį, sviestą arba margariną ir čiobrelius. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite šilumą iki minimumo ir uždenkite.
- Troškinkite, kol skystis išgaruos ir svogūnai pradės karamelizuotis, dažnai maišydami, apie 40 minučių. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Į svogūnus įmaišykite migdolus ir actą. Jei mišinys per sausas, įpilkite porą šaukštelių vandens. Patiekite šiltą.
