Veganiška pastarnokų-sviestinių moliūgų sriuba yra labai paprastas Padėkos dienos priedas-„SheKnows“

Kai man buvo 20 metų, mano brolis nusprendė tapti veganu. Iš pradžių labai mažai supratau, ką tai reiškia. Kaip jis turėjo mėgautis Padėkos dienos vakariene, jei negalėjo valgyti kalakutienos?

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

Jo laimei, greitai sužinojau, kad sriuba yra puikus kalakutienos pakaitalas. Jis kreminis, svajingas ir 100 procentų veganas. Aš pradedu skrudinti daržoves, o paskui jas sutrinti savo trintuve su trupučiu daržovių sultinio, kokosų pienu (kad jis būtų kreminis) ir tik žolelių bei prieskonių prisilietimu.

Veganiškos pastarnokų-sviestinių moliūgų sriubos receptas

Ši itin paprasta veganiška sriuba yra puikus priedas prie Padėkos dienos meniu. Veganams taip pat reikia šiek tiek meilės per T dieną!

Tarnauja 4

Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 45 minutės | Bendras laikas: 1 valanda

Ingridientai:

• 2 svarai moliūgų, kubeliais
• 1/2 svaro pastarnokai, supjaustyti
• 1/2 svaro morkos, supjaustytos
• 1 didelis saldus svogūnas, supjaustytas
• 3 skiltelės česnako
• Košerinė druska ir pipirai
• Alyvuogių aliejus
• 1 šaukštelis šviežių čiobrelių lapų
• Žiupsnelio kajeno pipirų
• 4-5 puodeliai daržovių sultinio
• 1 (14 uncijų) skardinės pilno riebumo kokosų pieno

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F, ir išklokite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi.
2. Į kepimo skardą įpilkite moliūgų, pastarnokų, morkų, svogūnų, česnako, košerinės druskos ir pipirų. Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir supilkite, kad apsemtų.
3. Kepkite daržoves, kol lengvai paruduos ir suminkštės, apie 45 minutes.
4. Kai daržovės yra skrudintos, sudėkite jas į didelį maišytuvo indą. Įpilkite šviežių čiobrelių ir kajeno pipirų.
5. Įpilkite 2 puodelius daržovių sultinio ir skardinę kokosų pieno. Maišykite iki vientisos masės, jei reikia, įpilkite daugiau sultinio, kol sriuba pasieks norimą konsistenciją.
6. Jūsų sriuba vis tiek turėtų būti karšta, bet jei ne, tiesiog supilkite ją į didelį puodą, nustatytą ant vidutinės ugnies, ir kaitinkite, kol įkais.

Daugiau veganiškos sriubos receptų

Porų ir raudonųjų bulvių sriuba
Šilkinė smidrų sriuba
Pipirinė baltųjų pupelių sriuba