Statinės brandinti pagardai
Kulinarijos pasaulis yra senų daiktų gerbėjas: greitai ateina į galvą sausos brandintos mėsos ir brandintų sūrių. Pasenę daiktai yra kruopščiai gaminami ir prižiūrimi, o rezultatai dažniausiai būna kvapą gniaužiantys ir kvapnūs. 2013 -ieji yra metai, kai pagardai tampa sensacija!
Aštrus padažas
Tai egzistuoja dešimtmečius, o senstant jis tampa vis labiau pertvarkomas burbono statinės. Virėjai visoje šalyje maži savo porcijas ir leidžia jiems senti. Apsirengę klasikiniais sparnais ir patiekiami kartu su patiekalais, šie padažai pradeda sekti savo skoniu. Gal atėjo laikas Srirachai nusileisti nuo pikantiško pjedestalo ir leisti seniems pagardams užimti savo vietą?
Klevų sirupas
Įsivaizduokite klevų sirupą, kuris nėra visai saldus, bet baigiasi rugių užuomina? Štai ką Lengdonas Vudas pasiūlymus. Pagaminta nedidelėmis partijomis Vašingtone, su klevų sirupu iš Vermonto, tai turi būti įtraukta į „brinner“ (pusryčiai vakarienei) meniu! Šis sirupas būtų ne tik puikus prie blynų ar vaflių, bet ir naudojamas kaip marinatas ar glaistas kiaulienai, vištienai ar žuviai.
Žuvų padažas
Žinoma, visi žinome, koks stiprus žuvies padažas. Kartais jis toks stiprus, kad kvapas privers jūsų vakarienės svečius abejoti, ar turite kokių nors maisto gaminimo įgūdžių. Tačiau žuvies padažas patiekalams ir padažams suteikia tiek gilumo, kad yra vertas funky aromato. Kai paragausite savo kūrinių, suprasite, kodėl jums reikėjo žuvies padažo. „Blis“ statinės brandinto žuvies padažas yra pagamintas naudojant „Red Boat“ žuvies padažą ir brandinamas septynis mėnesius, todėl tai yra saldus ir lygus žuvies padažas, nepanašus į jokį kitą! Žuvies padažas, naudojamas marinatams, padažams maišyti, salotoms užpilti arba kaip paprastas panardinamasis padažas, suteiks bet kokio patiekalo skonį.
Burbono cukrus
Tai vienas pagardas tiems, kurie turi smaližių. „240Sweet“ geriausiai žinomas dėl savo zefyrų, tačiau jie taip pat brandina demerara cukrų su Tahitian vanilės pupelėmis burbono statinėse. Tai puikus jūsų kavos ar arbatos priedas, taip pat puikiai apibarstomas sausainiais, pyragais ir pyragais prieš kepant!
Daugiau apie prieskonius
Pagardus pasigaminkite patys
Mažai angliavandenių pagardai
Pasigaminkite savo pagardus
Jūsų el. Pašto adresas nebus paskelbtas. Būtini laukai pažymėti *
