Kelionė į Viduržemio jūrą reiškia sveiką, kokybišką maistą. Su šiomis miežių salotomis jūs ne tik gausite maistinių medžiagų, bet ir galėsite mėgautis geriausiais skoniais!
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis tiesiog pasidalino unikaliu pikantišku posūkiu ant kantalopės, kuris yra puikus vasaros šoninis patiekalas
Pietų Italijos, Graikijos, Ispanijos ir Maroko Viduržemio jūros dieta, pavadinta viena iš UNESCO nematerialaus kultūros paveldo, yra vertinama dėl savo mitybos aspektų. Tai visų pirma grindžiama dideliu alyvuogių aliejaus, daržovių, nerafinuotų javų, ankštinių augalų, žuvies ir minimaliu mėsos suvartojimu.
Viduržemio jūros miežių salotų receptas
Tarnauja 4
Ingridientai:
- Druska
- 7 uncijos nevirtų perlinių kruopų (atitinka maždaug 3 puodelius virtų miežių)
- 3 šaukštai saulėje džiovintų pomidorų grietinėlės (maišytuve sumaišykite saulėje džiovintus pomidorus su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi)
- 3 uncijos alyvuogių, be kauliukų ir per pusę
- 5 uncijos pomidorų, per pusę arba ketvirčius
- 1 agurkas, supjaustytas kubeliais
- 2 šaukštai kaparėlių, konservuotų acte
- Šviežių čiobrelių
- Šviežios mėtos
- Šviežias bazilikas
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Nurodymai:
- Ant vidutinės ugnies užvirkite puodą vandens. Kai vanduo užvirs, įberkite šiek tiek druskos ir nevirtus miežius. Troškinkite ant silpnos ir vidutinės ugnies 20 minučių arba kol suminkštės. Kai miežiai išvirs, nuplaukite šaltu vandeniu po maišytuvu ir gerai nusausinkite. Atidėti.
- Mažame dubenyje mirkykite kaparius vandenyje apie 10 minučių. Nusausinkite, tada lengvai išspauskite kaparius, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Atidėti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miežius, saulėje džiovintų pomidorų grietinėlę, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų ir druską, jei dar reikia.
- Įpilkite alyvuogių, pomidorų, agurkų, kaparėlių, čiobrelių, mėtų ir baziliko.
- Jei reikia, įpilkite daugiau pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Daugiau Viduržemio jūros dietos receptų
Viduržemio jūros dietos patarimai ir receptai
Šio vakarienė: Viduržemio jūros regiono nachos receptas
Sekmadienio vakarienė: Viduržemio jūros tuno salotos „Radicchio“ dubenėlių recepte
