Sekmadienio vakarienė: kepti makaronai su grietinėlės padažu „Sriracha“ - „SheKnows“

Kai gaminate makaronus, paprastai nepasieksite Sriracha, tačiau į šį receptą įeina aštrus padažas, skirtas pašildyti dalykus sekmadienio vakarienei!

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Atėjo laikas paįvairinti sekmadienio vakarienę pagal šį keptų makaronų su grietinėlės padažu „Sriracha“ receptą. Kalbant apie aštrų „gaidžio padažą“, geriau žinomą kaip „Sriracha“, jums tai paprastai patinka arba ne. Man tai patinka ir patinka rasti įvairių būdų, kaip jį įtraukti į valgio laiką.

Jei jūsų šeima atlaikys karštį, jiems patiks šis patiekalas! Paprastai negalvojate pridėti Sriracha į makaronų padažą, tačiau tai prasminga (pagalvokite apie aštrų arrabiatta padažą) ir prideda jaudulio tradiciniam pomidorų padažui. Pusę su puse įtraukiau į šį receptą, kad gautumėte kreminės konsistencijos, ir tai gali padėti išlaikyti šiek tiek mažiau ugningą! Jei pirmą kartą naudojate „Sriracha“, apsvarstykite galimybę naudoti šiek tiek mažiau, nei reikalaujama recepte, kol nesusipažinsite su jo skoniu.

Kepti makaronai su grietinėlės padažo „Sriracha“ receptu

Aptarnauja 5

Ingridientai:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 puodelio susmulkinto baltojo svogūno
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1 (15 uncijų) skardinių pomidorų
• 1 (15 uncijų) skardinės pomidorų padažo
• 1/4 puodelio Sriracha padažo (daugiau ar mažiau pagal skonį)
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
• 2/3 puodelio pusantros
• 10 uncijų mažų makaronų, tokių kaip penne arba kamščiatraukiai
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 2/3 puodelio susmulkinto mocarelos sūrio
• Nelipnus virimo purškiklis

Nurodymai:

1. Įpilkite alyvuogių aliejaus į gilią keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai įkaista, įpilkite svogūno, druskos ir juodųjų pipirų. Kepkite 4-5 minutes arba kol svogūnas taps skaidrus.
2. Įpilkite česnako ir virkite maždaug minutę, atsargiai, kad nesudegtų.
3. Į keptuvę įpilkite kubeliais pjaustytų pomidorų, pomidorų padažo, Sriracha ir raudonėlio. Troškinkite mišinį, retkarčiais pamaišydami, apie 15 minučių.
4. Išjunkite ugnį ir pridėkite pusę. Gerai ismaisyti.
5. Maždaug įpusėjus padažui, įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Lengvai apipurkškite 5 (6 uncijos) kepimo riekeles nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite.
6. Į puodą įpilkite tiek vandens, kad apsemtų makaronus, ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Užvirkite vandenį ir įpilkite makaronų. Virkite pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite makaronus ir vėl sudėkite į puodą.
7. Visą, išskyrus maždaug 2/3 puodelio padažo, įmaišykite į makaronus kartu su parmezano sūriu ir gerai išmaišykite.
8. Šaukštu įmaišykite mišinį į kiekvieną kepimo skritulį, tik iki viršaus. Tolygiai padalykite likusį padažą tarp kiekvieno ir užpilkite ant makaronų.
9. Tolygiai padalinkite mocarelos sūrį ir pabarstykite ant makaronų.
10. Įdėkite ramekinus ant kepimo skardos ir kepkite 15-20 minučių arba kol sūris bus auksinis ir putojantis.
11. Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite kelioms minutėms atvėsti. Makaronai vis dar gali būti karšti, todėl valgydami būkite atsargūs.

Pagardinkite savo sekmadienio makaronų vakarienę!

Daugiau sekmadienio vakarienės receptų

Turkija, Šveicarija ir pagardinti kopūstų panini
Tailandietiška kokoso vištienos sriuba su ryžiais
Lėto virimo bulvės, rauginti kopūstai ir atsarginiai patiekalai