Kalbant apie vaikų auginimą, jie sako, kad viskas yra etapas. Ir dažniausiai „jie“ būtų teisūs. Yra apsėstas dinozaurų etapas. Pakalbėkime apie kosmosą. Laimingai nuspalvinanti popietės fazę. Policijos kostiumo 24/7 etapas. Taigi kodėl, palyginus su nuostabiai trumpalaikiais pusbroliais, atrodo, kad išrankiojo valgymo etapas baigiasi, gerai, niekada? Jei jūsų klasės mokinys yra beprotiškai pasirinkęs, ką įdės į savo lėkštę, jūs esate daugybėje (vienodai susierzinusių) kompanijų.
Vienas studijuoti pranešta, kad nuo 2 iki 11 metų amžiaus vaikų yra iki 22 proc išrankūs valgytojai bet kuriame amžiuje. (Nors neoficialioje mamų apklausoje šis procentas tikrai būtų daug didesnis.)
Geros naujienos yra tai, kad yra mažai įrodymų, kad nervingas valgymas daro didelį poveikį augimo trajektorijoms. Blogos naujienos? Tai nepadaro vakarienės mažiau varginančios. Kadangi niekas nėra geriau pasirengęs pasiūlyti kūrybingų sprendimų, nei mamos, kurios kiekvieną vakarą stengiasi užkąsti daugiau nei vienas šeimos narys, mes nuėjome tiesiai į šaltinį. Pavogkite šiuos triukus ir patarimus, kaip priversti vaikus valgyti tai, ką padėjote ant stalo - laikykitės pykčio.
Padarykite tai ypač traškiu
Pasibjaurėjimas tam tikrų maisto produktų kvapu - „gleivėti“ padažai, „riebi“ mėsa - dažna kliūtis. „Vaikams rūpi tekstūra, ir aš sužinojau, kad kuo traškesni, tuo geriau“, - sako Sue Sesolak, trijų vaikų mama Hartlande, Viskonsine, mėgstanti eksperimentuoti virtuvėje. „Radau kukurūzų krakmolą kaip naudingą įrankį rinkinyje, skirtą pridėti traškumo“.
Sesolak naudoja kukurūzų krakmolą viskam, kas kepama orkaitėje ar orkaitėje, pavyzdžiui, naminiams vištienos pirštams ar žuviai. „Vištienos juosteles įkasu į išplaktus kiaušinius, pamerkiu į miltus, sumaišytus su kukurūzų krakmolu, įberiu į panko džiūvėsėlius, tada kepu arba kepu“, - sako Sesolakas. „Kukurūzų krakmolas padeda apkepti ir tampa ypač traškus. Kokiam vaikui nepatinka ypač traškūs vištienos pyragaičiai? " Jei norite nesėkmingo varianto, Argo® kukurūzų krakmolasypač pažadai traški vištiena kiekvieną kartą.
Pridėkite nuostabių skonių pliūpsnių
5-erių Kamara Hartin dukra niekada nesutiko angliavandenių, kurie jai nepatiko. Baltymai ir riebalai? Ne tiek daug. „Jei ji turėtų savo druterius, ji visą dieną valgytų cukrų ir gertų pieną“, - sako Hartinas, a muzikantas ir muzikos mokytojas Durhame, Šiaurės Karolinoje.
Tada vieną naktį Hartinas ant avokado pabarstė maldono druskos - apdailos druskos su dideliais, traškiais kristalais - ir padėjo ją savo dukrai. Jai tai patiko. „Ji vadina kristalus„ druskos pliūpsniais “ir kiekvieną kartą, kai aš juos naudoju ant avokado ar kiaušinienės, ji valgo daugiau.
Nuo tada Hartinas rado kitų būdų, kaip pridėti skonio pliūpsnių sunkiai parduodamiems maisto produktams. „Citrina yra puikus įsilaužimas“, - sako ji. „Ramenė citrinos sulčių yra įdomus skonis, į kurį ji panardins žuvį ir daržoves. Šiek tiek citrinos varškės jogurte prideda smūgio ir sumažina cukraus kiekį. Ji mano, kad tai pudingas, todėl visi laimi! "
Surenkite pikniką patalpose
„Mano dvyniai buvo išrankiausi pasaulio valgytojai, todėl pradėjau eksperimentuoti su nedideliu sveikų maisto produktų asortimentu ir pavadinau tai„ iškylos vakariene “, - sako Lisa Collier Cool. rašytojas Pelhame, Niujorke. „Įtraukiau keletą maisto produktų, kuriuos tikrai žinojau, kad jiems patinka, ir vieną ar du naujus, kad galėčiau išbandyti naujus dalykus“. Ji įstrigo pirštu maistas, kaip ir su savimi į iškylą-vaisių griežinėliai, sūrio kubeliai, kiniškų žirnių ankštys, apskritimais supjaustyti kietai virti kiaušiniai-ir tai dirbo!
Išsaugokite šį metodą kartais naktims, kitaip niuansas tampa normalus ir praranda patrauklumą. „Aš neorganizuodavau iškylų kiekvieno valgymo metu ir stengiausi, kad jie padėtų organizuoti maistą taip, kaip, jų manymu, atrodytų gražiai“.
Išimkite daržoves nuobodžiai
„Jei jie švelnūs, jis jų nepalies“,-sako Tiffany Bellamy apie savo 3 metų reakciją į daržoves. „Ir jei jie nėra minkšti, jis jiems nepatinka. Tai tekstūros dalykas - jis nevalgys žalių daržovių “. Taigi Bellamy sugalvojo keletą būdų, kaip įveikti kliūtį.
„Smoothies padeda, nors jei jis per žalias, jis žino, kas vyksta, ir jo negers“,-sako Bellamy, tiekimo grandinės konsultantas Raleigh mieste, Šiaurės Karolinoje. Jos mėgstamiausi deriniai - kopūstai su mango ir ananasų gabaliukais bei špinatai su uogomis.
Kitas triukas - daržovių, tokių kaip žaliosios pupelės ir brokoliai, virti vištienos ar daržovių sultinyje, sumaišytame su vandeniu ir pagardinta druska, pipirais ir česnako milteliais. „Tai suteikia daržovėms skonio, todėl jis jas valgys“, - sako Bellamy.
Taip pat galite išardyti patikimą orkaitę ir naudoti Argo® kukurūzų krakmolas sumaišykite su miltais, kad daržovės būtų maloniai traškios. Technika veikia taip, kaip veikia „Argo“ traškiausia kepta vištiena receptą, suteikdamas girdimai traškią dangą, dėl kurios viskas-nuo žalių pupelių iki brokolių-išlaikys vaikų testą.
Tegul jūsų lėta viryklė daro viską
„Mano du berniukai yra liekni, ir aš noriu, kad juose būtų kuo daugiau baltymų ir riebalų“, - sako Tracy Larson, NW Portland nakvynės namai ir svečių namai Oregone. „Bet nors mano vyriausias valgys mėsą, mano jauniausias skundžiasi, kad jį per sunku kramtyti“. Įeikite į lėtą viryklę.
„Įperkamesni gabaliukai, pavyzdžiui, kepsniai, yra sunkūs, todėl radome lėtos viryklės kepimo receptą, kuris padaro jį švelnų ir lengvai valgomą“, - sako Larsonas. Taškas vienas - bet iš pradžių padažas buvo plonas ir nuobodus.
„Tada pamačiau pasiūlymą išimti mėsą ir daržoves iš puodo, kai jos iškeps ir pridės Argo® kukurūzų krakmolas prie lašelių. Taip gavosi tirštas ir skanus padažas! " Gausų padažą užpilkite minkšta, lengvai sukramtoma jautiena ir miltais! Patiekalas, kuriuo jos šeima mėgaujasi kiekvieną kartą. Be to, kukurūzų krakmolas yra be glitimo, todėl visiems, turintiems alergiją glitimui, šis padažo receptas nepakenks pilvui.
Naudokite blaškymosi techniką
Ketverių metų Catherine Ryan Gregory dukra yra „labai selektyvi“ ir yra jautri maistui “.
„Aš buvau beviltiškas“, - sako Ryanas Gregory, rašytojas iš West Linn, Oregonas, tinklaraštis apie šeimos keliones Į & Fro Fam. „Taigi vieną dieną aš panaudojau šiuos metalinius štampavimo šablonus, panašius į trafaretą, kad supjaustyčiau kalakutienos griežinėlius į širdžių ir Mickey Mouse galvų formą, ir staiga jai nepavyko! Dabar vakarienės keičiasi keletą naktų per savaitę “.
Ryanas Gregory įtaria, kad figūros veikia, padėdamos dukrai akimirkai pamiršti apie savo jautrumą maistui. „Manau, kad ji gali bijoti naujų maisto produktų dėl skrandžio skausmo. Maistas jai yra šiek tiek įtemptas laikas, o formos keičiasi. “
Negalima „sugadinti“ patiekalo su padažu
Kada nors prieš savo vaikus padėkite klasikinį vaikų mėgstamiausią, pavyzdžiui, spagečius su marinara arba bulvių košę su padažu, kad išgirstumėte bet aš nenorėjau padažoverkšlenti?
„Gali būti tiek daug priežasčių, kodėl vaikai nemėgsta aštraus maisto“,-sako Janel Funk, registruota dietologė Bostone, 3 metų mergaičių dvynių ir 6 metų sūnaus mama. „Tekstūra, stiprus skonis ar tai, kad daugelis mažų vaikų nemėgsta liesti skirtingų maisto produktų“.
Jos sprendimas yra labai paprastas ir veiksmingas: padažą patiekite ant šono. „Tai kontroliuoja vaiką, todėl jie labiau nori išbandyti naujus dalykus“, - sako Funkas. Jie gali panardinti savo maistą į padažą arba ne. Prieš panardindami paragaukite padažo pirštu ar ne. Ir panardinti maistą yra smagu! "
Padarykite juos savo sūnaus virėjais
Vienas iš būdų, kaip Shawnas Stoveris priverčia savo 3 metų sūnų susijaudinti dėl vakarienės, yra atvesti jį į virtuvę. „Aš leidžiu jam mesti daiktus ir maišyti; mes kalbame apie kiekvieną pridėtą ingredientą “, - sako ji. Jis taip pat mėgsta skinti daržoves iš savo sodo, kad galėtų jas naudoti vakarienei ar kokteiliui.
„Kontroliuodamas šeimos sprendimų priėmimą, jis jaučiasi itin išdidus“, - sako Stoveris, plaukų stilistas iš Chapel Hill, Šiaurės Karolinos. „Be to, gaminant maistą yra beveik akimirksniu gaunamas atlygis. Jis visada labiau jaudinasi valgydamas tai, ką turėjo prieš valandą “.
Šį straipsnį sukūrė „SheKnows“, skirtas „Argo Cornstarch“.
