Kada nors susimąstėte apie tikrąjį skirtumą tarp ekologiškas ir pramoniniu būdu auginami vaisiai ir daržovės? Jei atsakėte teigiamai, perskaitykite 10 priežasčių, kodėl turėtumėte apsvarstyti galimybę pereiti prie ekologiškų.
1. Skanu!
Jūs negalite praeiti skonio testo - o faktas yra tas, organinis maistas skonis geresnis nei neekologiškų atitikmenų. Jis gaminamas ūkiuose, kuriuose naudojamas gerai subalansuotas, maistingas dirvožemis, todėl gaunamas sodresnis skonis ir traškesnės tekstūros.
2. Pavojus sveikatai
Daugelis patvirtintų pesticidų buvo užregistruoti prieš daugelį naujų tyrimų, susijusių su vėžiu ir kitomis ligomis. Šiandien, pasak JAV Nacionalinės mokslo akademijos, „neurologinis ir elgesio poveikis gali atsirasti dėl žemo pesticidų poveikio“. Tai yra pakankama priežastis, kad ji taptų ekologiška!
3. Padėti šeimos ūkininkams
Ekologinis žemės ūkis gali būti išsigelbėjimas mažiems ūkiams, nes jis siūlo alternatyvią pardavimo ir platinimo rinką. Kai remiate ekologiškus šeimos ūkius, remiate ir planetą, nes jie veikia harmoningai su savo aplinka.
4. Ateities kartos
Keturias kartas mes susidūrėme su dideliu žemės ūkio ir pramonės chemikalų kiekiu. Tyrimai parodė, kad kūdikiai šiuo metu yra veikiami šimtų kenksmingų cheminių medžiagų dar prieš jiems gimstant - laikas nutraukti ciklą!
5. Sumažinkite toksinų kiekį
Daugumai ūkių kyla pavojus sukurti gaminti kuris buvo veikiamas kenksmingų žemės ūkio chemikalų. Ne taip yra su ekologiniais ūkiais, kurie yra pasiryžę gaminti maistą taip, kad į orą, vandenį, dirvą ir galiausiai jūsų kūną siurbtų daug mažiau toksinų.
6. Griežti standartai
Ekologiški produktai turi atitikti iš anksto nustatytus standartus, kad būtų parduodami kaip „ekologiški“. Sertifikavimas yra jūsų garantija, kad perkami ekologiški produktai yra auginami ir perdirbami laikantis griežtų netoksiškų procedūrų.
7. Pasakykite „ne“ GMO
Klonuotas ir genetiškai modifikuotas (GMO) maistas sudaro apie 30% viso JAV pasėlių ploto; ekologiškas sertifikavimas yra vienintelis patikinimo antspaudas, kurį gausite prieš laboratorijoje pagamintą maistą.
8. Naujoviški tyrimai
Ekologiški ūkininkai pirmauja novatoriškuose pesticidų naudojimo tyrimuose ir kaip juos galima sumažinti siekiant sumažinti žemės ūkio poveikį aplinkai.
9. Skatinti biologinę įvairovę
Ekologiški ūkiai skatina klestinčias, įvairias buveines, kupinas vietinių augalų, paukščių ir laukinės gamtos. Galite galvoti apie ekologinius ūkius kaip miško atkūrimo atitikmenį, o į pelną orientuoti pramoniniai ūkiai yra miško kirtimo atitikmuo.
10. Sveikas dirvožemis
Pramoninis ūkininkavimas pakenkė sveikam dirvožemio sluoksniui, o tai savo ruožtu sumažino mikroelementų ir mineralų kiekį vaisiuose ir daržovėse. Maitindami dirvą organinėmis medžiagomis, o ne sintetinėmis trąšomis, tokiomis kaip amoniakas, ekologiški ūkininkai gamina maistą, kuriame yra daugiau vitaminų ir mineralų bei kitų maistinių medžiagų*.
* Remiantis 2005 m. Atliktu tyrimu „Antioksidantų lygio padidėjimas maiste, naudojant ekologinį ūkininkavimą ir maisto perdirbimą“, „Organic Center State of Science Review“ (1.05)
Daugiau pagalbos renkantis maistą
Kaip sužinoti, ar jūsų maistas yra šviežias
Daržovių marinavimo pagrindai
Mėsos troškinimo pagrindai
