Nereikia atsisakyti mėgstamo vakarėlio maisto lieknesnės juosmens naudai. Žinoma, daržovių padėklai yra skanūs - bet jei kitą kartą norite patiekti ką nors reikšmingesnio, pažvelkite į šiuos mėgstamiausius vakarėlius. Padovanojome jiems sveikų permainų, kad galėtumėte mėgautis nepersistengdami!
Švediškus kotletus pakeiskite saldžiarūgščiais kalakutienos kukuliais
Švediški kotletai buvo pagrindinis vakarėlių vakarėlis nuo aštuntojo dešimtmečio, tačiau pats laikas panaikinti nostalgiją ir suplakite viską su šiais skaniai drėgnais, lengvai pagardintais kalakutų mėsos kukuliukais saldžiarūgštėje vietoje padažas.
Kalakutienos kotletai su prieskoniais
(aptarnauja 16)
Ingridientai:
1 didelis kiaušinis, sumuštas
3/4 puodelio sausos duonos trupinių
1/3 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
1/3 puodelio smulkiai pjaustytų raudonųjų pipirų
1/2 šaukštelio košerinės druskos
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
1/2 šaukštelio malto imbiero
1/4 šaukštelio kario miltelių
1-1/2 svarų liesos maltos kalakutienos
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kalakutieną, dideliame dubenyje. Pridėti kalakutieną ir maišykite, kol tik susimaišys.
2. Naudodami mažą (#40) ledų samtelį, suformuokite kalakutienos mišinį į rutuliukus. Išdėstykite kalakutienos kotletus ant kepimo skardos, padengtos folija ir apibarstyta nelipniu purškikliu.
3. Kepkite 20–25 minutes, kol kotletai bus aukso rudos spalvos iš išorės ir nebebus rausvi viduje.
4. Kol kotletai kepa, paruoškite padažą (receptas pateiktas taip).
5. Į šiltą padažą įpilkite virtų kotletų ir nedelsdami patiekite su kokteiliais.
Saldžiarūgštis padažas
Ingridientai:
2 puodeliai vandens
2/3 puodelio obuolių sidro arba distiliuoto baltojo acto
1-1/2 puodeliai baltojo cukraus
1 (6 uncijos) skardinės pomidorų pastos
1 (8 uncijos) gali būti susmulkinti ananasai su sultimis
3 šaukštai kukurūzų krakmolo
Nurodymai:
1. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite vandenį, actą, cukrų, pomidorų pastą, ananasus ir kukurūzų krakmolą.
2. Retkarčiais pamaišydami, virkite 15 minučių arba tol, kol mišinys įgaus tirštą konsistenciją.
