Palomas ir antojitos minis
Ole!
Rubino raudonųjų greipfrutų palomos
(Tarnauja nuo 6 iki 8)
Ingridientai:
12 uncijų šviežiai spaustų rubino raudonųjų greipfrutų sulčių
6 uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
6 uncijos agavos nektaro arba paprasto sirupo
9 uncijos mėgstamos tekilos
12 uncijų klubo sodos arba seltzerio
6 laimo griežinėliai, neprivaloma
Greipfrutų segmentus papuošti
Nurodymai:
1. Sumaišykite greipfrutų sultis, laimo sultis ir agavos nektarą dideliame ąsotyje; įpilkite tekilos.
2. Jei naudojate, įpilkite laimo griežinėlių ir gerai išmaišykite. Įpilkite 12 uncijų klubo sodos ir sumaišykite, kad sumaišytumėte.
3. Išorinius stiklo kraštus įtrinkite šviežiomis kalkėmis ir druska arba cukrumi.
4. Supilkite palomas į stiklinę ant ledo ir, jei norite, papuoškite kiekvieną greipfrutų skiltelėmis.
Antojitos minis
Ingridientai:
4 (12 colių) miltų tortilijos
3 uncijos susmulkinto geltonojo Čederio sūrio
3 uncijos susmulkinto pipirinio sūrio
3 uncijos susmulkinto asadero sūrio (gali pakeisti fontiną, mocarelą arba baltąjį čederį)
1 prinokęs pomidoras, supjaustytas kubeliais
1/2 puodelio kapotų raudonųjų paprikų
1/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
2 šaukštai kapotų kalendrų
1/3 puodelio juodųjų pupelių arba mažų rausvų pupelių
2 šaukštai salsos
1/4 šaukštelio čili miltelių
grietinės ir gvakamolės papuošti, neprivaloma
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F. Purškite dvi 12 puodelių keksiukų formeles nelipniu daržovių purškikliu.
2. Kiekvieną tortiliją supjaustykite į šešias skilteles ir į kiekvieną keksiukų skardinių puodelį įdėkite pleištą.
3. Sumaišykite likusius ingredientus dubenyje, gerai išmaišykite. Įdarą padalinkite tarp keksiukų formeles.
4. Įdėkite užpildytas keksiukų formeles į orkaitę ir kepkite 425 F temperatūroje 5-10 minučių, kol įdaras bus karštas ir sūriai burbuliuos. Palikite 1 minutę, tada išimkite į serviravimo lėkštę. Jei norite, papuoškite grietinės ir gvakamolės lėlėmis.
