Jei jums reikia receptų, kurių sudėtyje nėra glitimo, kurie atitinka „Paleo“ ar „Whole30“, be pridėtinio cukraus, arba jei jums patinka jūsų ištraukta kiauliena iš sveikesnės pusės, šis receptas skirtas jums.
Daugiau:Lėta viryklė „Buffalo“ traukė kiaulieną
Turiu policistinių kiaušidžių sindromą arba PCOS, ir norėdama kontroliuoti savo būklę, kas antrą mėnesį darau „Whole30“. Bet jei visiškai ir visiškai sąžiningai, jei neturėčiau skanių ir kvapnių variantų, neištverčiau visų 30 dienų.
Ši citrusinių vaisių ir česnako kiauliena yra ne tik sveika ir skani, bet ir labai lengvai pagaminama.
Daugiau: Chipotle ištraukta kiauliena yra geriausi slankikliai
Lėtos virimo česnako ir citrusinių vaisių kiaulienos receptas
Paruošimo laikas: 15 minučių | Sūrymo laikas: 8 valandos | Virimo laikas: 8-10 valandų | Bendras laikas: 16-18 valandų
Ingridientai:
Dėl kiaulienos
- 1 puodelis apelsinų sulčių
- 1 (3–4 svarų) kiaulienos kepsnys
- 6 česnako skiltelės, nuluptos
- Rūkyta paprika
- 1/2 puodelio užplikytos kavos
- Druska
- Pipirai
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- Karštas padažas jūsų pasirinkimui
Salsos užpilu
- 1 mango, supjaustytas kubeliais
- 1 raudonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1 jalapeño pipiras, supjaustytas kubeliais
- Sultys iš 1 laimo
- Kalendra (aš naudoju džiovintą, nes man labiau patinka skonis)
- Druska, pagal skonį
- Pipirai, pagal skonį
- Kmynai, pagal skonį
- Čili milteliai, pagal skonį
Nurodymai:
- Dieną ar naktį prieš ruošdamiesi kepti kiaulieną, įtrinkite ją druska, pipirais ir rūkyta paprika ir sudėkite į didelį, uždaromą plastikinį maišelį su apelsinų sultimis ir nuluptu česnaku. Leiskite marinuotis per naktį.
- Kitą rytą (tai darau prieš darbą) visą maišelio turinį supilkite į lėtą viryklę ir įpilkite kavos. Virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba kol suminkštės.
- Patraukite kiaulieną, paskleiskite ją, kad pašalintumėte riebius gabalėlius.
- Į lėtoje viryklėje likusį skystį įpilkite obuolių sidro acto ir karšto padažo ir įmaišykite į kiaulieną, kol kiauliena bus gera ir padengta. Išmeskite bet kokį papildomą padažą.
- Salsai dubenyje sumaišykite kubeliais pjaustytą mangą ir svogūną, išspauskite laimo sultis ir įpilkite kmynų, druskos, pipirų ir kalendros.
Kai jūsų kiauliena atsidurs jūsų lėkštėje, užpilkite tiek salsa, kiek norite, ir patiekite su supjaustytu avokadu. Ši kiauliena taip pat būtų gera kaip sumuštinis, ant tortilijų kaip taco arba su ryžiais ir pupelėmis. Planuoju kepti keptas saldžiąsias bulves šia kiauliena, kad tai būtų sveika alternatyva kepsnių sezono metu.
Daugiau:Burnoje tirpstanti žalioji čili kiauliena uždeda taco
