Mėsos vakarienės visada patiks. Galite supakuoti juos beveik su bet kokiu skonių deriniu, ir visi juos mėgsta. Ši versija yra „Solsberio“ kepsnio posūkis, o vietoj patiekimo ant makaronų mes pasirinkome greitus kepintus kopūstus.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis ką tik pasidalino savo makaronų „Alla degtinės“ receptu ir jame naudojamas parduotuvėje pirktas spartusis klavišas
Jei galite tik įsivaizduoti Solsberio kepsnį kaip liūdną mėsos gabalėlį, surastą šaldytame maiste, jūsų mintys pasikeis. Ši kotletų versija yra pilna naminio skonio ir užplikyta skaniu, kreminiu padažu.
Salisbury kepsnių kotletai su troškintų kopūstų receptu
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 30 minučių
Ingridientai:
- 1 svaras maltos jautienos
- 1/3 puodelio prieskonių džiūvėsėlių
- 1/4 puodelio smulkintų askaloninių česnakų
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 1 didelis kiaušinis, lengvai sumuštas
- Košerinė druska ir pipirai, pagal skonį
- Alyvuogių aliejus
- 8 uncijos supjaustytų grybų
- 1 didelis geltonas svogūnas, nuluptas, galai apipjaustyti, supjaustyti
- 2 puodeliai jautienos sultinio
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 2 šaukštai šalto vandens
- 1 nedidelis kopūstas be šerdies, smulkiai supjaustytas
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F, išklokite kepimo skardą su kepimo popieriumi arba folija ir atidėkite į šalį.
- Į didelį dubenį įpilkite maltos jautienos, džiūvėsėlių, askaloninių česnakų, česnako, kiaušinio, košerinės druskos ir maltų pipirų. Rankomis sumaišykite ir suformuokite 1–1/2 colių kotletus.
- Įdėkite kotletus į paruoštą kepimo skardą ir kepkite apie 20 minučių, kol sutvirtės ir visiškai iškeps. Išimkite iš orkaitės, kai visiškai iškeps.
- Kol jūsų kotletai kepa orkaitėje, pradėkite padažą ir kopūstus.
- Į didelę keptuvę, uždėtą ant vidutinės ir stiprios ugnies, įpilkite keletą šlakelių alyvuogių aliejaus ir sudėkite grybus bei svogūnus. Virkite apie 5 minutes arba kol daržovės pradės minkštėti. Įmaišykite jautienos sultinį ir troškinkite apie 10 minučių arba kol svogūnai ir grybai suminkštės.
- Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą ir šaltą vandenį. Supilkite į svogūnų mišinį ir virkite, kol sutirštės. Sudėkite mėsos kukulius ir išmaišykite.
- Į kitą didelę keptuvę, uždėtą ant vidutinės ir stiprios ugnies, įpilkite keletą šlakelių alyvuogių aliejaus ir kelis šaukštus vandens. Suberkite supjaustytus kopūstus, pagardinkite košerine druska ir pipirais ir pakepinkite, kol suminkštės.
- Karštus kotletus su padažu patiekite ant pakepintų kopūstų.
Daugiau kotletų receptų
Generolo Tso mėsos kukuliai
Lengvi mėsos kukuliai
Aštrūs česnako mėsos kukuliai
