Pabandykite į kitą patiekalą įpilti šiek tiek saldumo, naudodami visų mėgstamą pietietišką gėrimą: saldžią arbatą.
Kiaulienos kotletai primena, kad augau šalyje. Mes tikrai buvome mėsos ir bulvių tipo šeima, ir aš tikriausiai taip lieku ir šiandien. Geras naminis maistas man yra mėsa, daržovės, krakmolas ir gražus karštas, sviesto ritinys, ką tik išėjęs iš orkaitės. Tai man rėkia „namai“.
Mano vietinė maisto prekių parduotuvė praėjusią savaitę reklamavo kiaulienos kotletus, ir aš negalėjau perduoti gero marinuoto kiaulienos kotleto. Saldi arbata man primena vasarą, todėl suporuoti ją su šiais nuostabiai atrodančiais kotletais buvo vienintelis kelias.
Saldžios arbatoje keptos kiaulienos kotletų receptas
Aptarnauja 2
Ingridientai:
- 1 litras saldžios arbatos
- 1 šaukštas druskos
- 2 lauro lapai
- 1 šaukštelio malto česnako
- 2 šaukštai agavos nektaro
- 1 puodelis ledo kubelių
- 2 kiaulienos kotletai
- Papildoma druska, skirta pagardinti
- Alyvuogių aliejus
- Čiobreliai, papuošimui
Nurodymai:
- Dideliame puode užvirinkite arbatą, druską, lauro lapus, česnaką ir nektarą. Nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti. Po 10 minučių įpilkite ledo kubelių ir perkelkite marinatą į galono dydžio „Ziploc“ maišelį. Įpilkite kiaulienos gabalėlių ir atvėsinkite šaldytuve mažiausiai 8 valandas.
- Išimkite kiaulienos gabalėlius iš maišelio ir prieš kepdami 20 minučių padėkite juos į lėkštę. Iš abiejų pusių pagardinkite druska.
- Į geležinę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Įdėkite kiaulienos kotletus į keptuvę, troškinkite 2 minutes, tada apverskite. Kepkite juos dar 2 minutes, tada padėkite ant silpnos ir vidutinės ugnies. Virkite dar 15–18 minučių arba kol baigsite.
- Kai patiekite, papuoškite čiobreliais.
Daugiau lūpų laižymo kiaulienos kotletų receptų
Vyšnių kiaulienos kotletai
Azijos kiaulienos kotletai
Abrikosų glazūruotos kiaulienos kotletai
