Pavargote nuo tų pačių senų takų? Šie blogi berniukai yra prikimšti saldžiųjų bulvių, daržovių ir pikantiško avokado-graikiško jogurto padažo.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui
Tacos yra ne tik mėsa, mėsa ir daugiau mėsos. Šios vegetariškos tacos yra supakuotos su skoniu ir nepriekaištingai pagardintomis saldžiomis bulvėmis. Tuomet juos apšlakstiau pikantišku avokado-graikiško jogurto padažu, nes su avokadu viskas geriau.
Aštrių saldžiųjų bulvių tacos receptas
Išeiga 8
Ingridientai:
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 įprasto dydžio saldžiosios bulvės, išvalytos ir supjaustytos 1/2 colio kvadratėliais
- 1 vidutinio geltono svogūno, supjaustyto kubeliais
- 2 puodeliai aitriosios paprikos, supjaustytos
- 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos
- 1/4-1/2 arbatinio šaukštelio „Chipotle“ čili miltelių (tai aštru)
- Košerinė druska, pagal skonį
- 1/2 puodelio kalendros, supjaustytos kubeliais
- 1 avokadas
- 1/2 puodelio paprasto graikiško jogurto
- 1 laimas, žievelės
- 2 arbatiniai šaukšteliai laimo sulčių
- 8 mažos kukurūzų tortilijos, skrudintos
Nurodymai:
- Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, įpilkite saldžiųjų bulvių.
- Leiskite bulvėms virti apie 5 minutes, kad suminkštėtų.
- Įpilkite svogūnų, pipirų, rūkytos paprikos, čipoto čili miltelių ir košerinės druskos. Leiskite virti apie 15 minučių, kol visos daržovės suminkštės, bet nesubyrės.
- Kol daržovės verda, mažame maišymo dubenyje sumaišykite avokadą, graikišką jogurtą, laimo žievelę, laimo sultis ir druską. Kai mišinys bus lygus, padėkite jį į šaldytuvą, kad jis būtų šaltas, kol būsite pasiruošę patiekti taco.
- Kai daržovės iškeps, į kiekvieną kukurūzų tortiliją įpilkite kelis šaukštus, tada apšlakstykite avokado-graikiško jogurto padažu ir pabarstykite kalendra.
Daugiau taco receptų
Skrudintos daržovių tacos
Buffalo vištienos tacos
Tailando vištienos tacos
