Pirmadienis be mėsos: sočios lęšių salotos, supakuotos su šviežiu citrusinių vaisių skoniu - „SheKnows“

Jei pietums ar vakarienei valgote salotas, tai nereiškia, kad turite į jį įpilti mėsos, kad gautumėte baltymų. Pakeiskite vištieną ar jautieną ir pabandykite į savo salotas pridėti virtų lęšių, kad gautumėte sveiką, augalinį baltymų šaltinį.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Lęšiai atrodo kaip mažos pupelės ir turi riešutų skonį. Jie puikiai tinka prie mėsos patiekalų ir receptų, nes yra gana sotūs. Lęšius galite naudoti bet kur, pradedant daržovių mėsos kukuliais, sriubomis, įvyniojimais ar, šiuo atveju, salotomis.

Ant traškių, ekologiškų žalumynų patiekiau virtus lęšius su traškiais pekano riešutais ir aštrią fetą. Supilkite šį nuostabų gėrimo dubenį naminiu apelsino padažu, kad gautumėte itin sveiką maistą.

Citrusinių lęšių salotos su pekano riešutais ir feta

Sotūs ir sotūs lęšiai dedami į salotų žalumynus ir užpilami saldžiu, naminiu citrusiniu apelsinų padažu.

Aptarnauja 2-4

Bendras laikas: 15 minučių

Ingridientai:

Dėl padažo

• 1 didelė bamba oranžinė, sulčių
• 1/4 puodelio tahini
• 2 šaukštai obuolių sidro acto
• 1 šaukštas žalio, ekologiško medaus
• 1 šaukštas maltų askaloninių česnakų
• 1/2 šaukštelio česnako miltelių
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Dėl salotų

• 6 puodeliai ekologiškų žalumynų salotų
• 1 puodelis virtų lęšių (arba naudokite ekologiškus konservuotus lęšius)
• 1/2 puodelio perpus supjaustytų vyšninių pomidorų
• 1/4 puodelio supjaustytų saldžiųjų svogūnų
• 1/4 puodelio trupinto fetos sūrio
• 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 1/4 puodelio skrudintų pekano riešutų
• 1 puodelis supjaustytų vyšninių pomidorų
• 1/4 puodelio plonai supjaustytų žalių aliejų

Nurodymai:

1. Į stiklainį su dangčiu, pvz., „Mason“ stiklainį, įpilkite visus padažui skirtus ingredientus.
2. Uždarykite stiklainį, purtykite 30 sekundžių, tada atidėkite.
3. Į didelį dubenį įpilkite žalumynų, lęšių, svogūnų ir pomidorų. Užpilkite padažą ant viršaus ir supilkite žnyplėmis.
4. Uždenkite salotas su sutrupinta feta, parmezanu, skrudintais pekano riešutais ir vyšniniais pomidorais. Baigdami papuoškite salotas plonai supjaustytais svogūnais.
5. Padalinkite į patiekimo dubenis ir nedelsdami patiekite.

Daugiau skanių salotų receptų

Braškių quinoa salotos
19 Makaronai salotų receptai
Sveikos kepsninės vištienos salotos su ranča