Atgaivinkite savo santykius su kepsnine patiekdami šviežią ir nepakartojamą užkandį. Pakvieskite kelias poras ir sukurkite naują požiūrį į tipišką kiemo kepsninę.
Kepimas ant grotelių yra tokia pat neatsiejama vasaros dalis kaip baseinai, fejerverkai ir šlepetės. Ant grotelių keptas maistas yra ne tik nuostabaus skonio, bet ir nesiskiria nuo maisto gaminimo virtuvėje. Tačiau kepimas ant grotelių gali greitai pasenti, jei laikysitės įprastų įtariamųjų. Atsisakykite mėsainių ir pakeiskite savo kasdienybę bei kitą pasimatymo vakarą kepdami ant grotelių kažką netikėto. Pakvieskite keletą kitų porų, kad gautumėte elegantišką tipiškos kiemo kepsninės versiją. Praleiskite alų ir tinklinį, įpilkite žvakių šviesos ir vyno. Sumažinkite spaudimą ir sukurkite išgalvotą pasimatymų vakarą su visaverčiu patiekalu, eikite į lauką ir laikykitės paprastumo.
Ši ant grotelių kepta kriaušių bruschetta yra kupina skonio ir gali būti patiekiama su salotomis, lengvais patiekalais ar keletu kitų užkandžių. Galite lengvai pakeisti receptą, kad aptarnautumėte grupę, arba sumažinti, jei norite tik kelių gabalėlių. Jis puikiai dera su traškiu Sauvignon Blanc.
Kepta kriaušių bruschetta
Aptarnauja 2-4
Ingridientai:
- 1 kriaušė
- 1 askaloninis česnakas
- Minkštas ožkos sūris, kaip chevre
- 1 puodelis rukola
- 1 batonas
- Alyvuogių aliejus
- Druskos ir pipirų
Medaus balzamo sumažinimas:
- 1/4 puodelio balzaminio acto
- 2 šaukštai medaus
Nurodymai:
- Baguette supjaustykite plonais gabalėliais. Vienam batonui jums reikės dviejų kriaušių griežinėlių, todėl supjaustykite kriaušes pagal tai, kiek gabalėlių norite patiekti. Nulupkite ir supjaustykite askaloninius česnakus į ketvirčius. Šlakelį apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais.
- Supilkite actą ir medų į nedidelę keptuvę ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol padažas sutirštės. Tai turėtų užtrukti 10-15 minučių.
- Ant grotelių dėkite batono griežinėlius, kriaušių griežinėlius ir askaloninių česnakų ketvirčius. Lengvai kepkite ant silpnos ar vidutinės ugnies, kol duona apskrus, o kriaušės ir askaloniniai česnakai suminkštės.
- Supjaustykite askaloninius česnakus. Ant kiekvieno duonos gabalo užpilkite ploną ožkos sūrio sluoksnį, truputį askaloninių česnakų, keletą rukolos gabalėlių ir galiausiai dvi kriaušių skilteles. Apšlakstykite medaus balzamiko reduktoriumi ir iškart patiekite. Iš šio recepto gaunama 9-10 vnt.
Daugiau kepimo receptų
- 5 kepimo ant grotelių receptai jūsų vasaros susibūrimui
- 5 greiti ir paprasti grilio receptai
- Grilio kepimo receptai Tėvo dienos proga
