Jūs norite užsisakyti tų krevečių, ir mes negalime jūsų kaltinti. Sultingas ir švelnus, tai puikus skanėstas, nesvarbu, kokia virtuvė. Tačiau nauja istorija apie tamsiąją krevečių pusę gali nudžiuginti ją valgant.
An AP naujienos Tailando krevečių pramonės šokiruojančios darbo praktikos uždanga atitraukė tyrimą: nusiteikę darbininkai, lupę ir nukirsdinę galvas vėžiagyvių kalnams, rankas ledo vandenyje 16 valandų a dieną. Daugelis šių vergų yra nėščios moterys ir vaikai.
Jei manote, kad pigus krevečių sandoris yra per daug geras, kad būtų tiesa, jei jus stebina krevečių krūvos švediškas stalas, tada žinokite, kad šios pigios jūros gėrybės kainuoja, ir greičiausiai kas nors kitas moka ta kaina.
Daugiau:Jūsų perkama lašiša gali būti neteisingai pažymėta - štai ką reikia žinoti
Pagal AP naujienos Pranešama, kad krevetės iš piktnaudžiavimo sąlygų atsidūrė „Walmart“, „Kroger“, „Whole Foods“, „Dollar General“ ir „Petco“ bei „Red Lobster“ ir „Olive Garden“ restoranuose. Krevetės yra konservuotos iš pagrindinių prekių ženklų, įskaitant „Chicken of the Sea“ ir „Fancy Feast“.
Alyvuogių sodas ir Raudonasis omaras pasakojo Valgytojas kad jie turi negavo krevečių iš vergų darbo, tačiau jų tiekėjas negalėjo to patvirtinti. Tuo tarpu jie ir kitos įmonės pažadėjo atlikti savo tyrimus ir įsitikinti, kad nebepalaiko šio piktnaudžiavimo.
Tai puiku, bet tai sudėtinga problema. Vergų darbo krevetės gali būti sumaišytos su krevetėmis iš kitų šaltinių, kol jos nepasieks JAV, todėl restoranams ir parduotuvėms čia sunku tiksliai žinoti, iš kur atkeliavo jų krevetės. Ir nors tajų operacija AP naujienos pranešta, kad ji buvo uždaryta, tai nėra vienintelė įmonė, dirbanti vergų darbu.
Daugiau:Tvarių jūros gėrybių vadovas
Taigi, ką galite padaryti, jei norite valgyti krevetes ramia sąžine? Geriausias pasirinkimas yra pirkti Šiaurės Amerikoje sugautas krevetes (įskaitant Kanados).
- Prieš pirkdami ar užsisakydami visada išsiaiškinkite savo krevečių kilmę. Būkite tas erzinantis žmogus, kuris užduoda klausimus.
- Patikrinkite Amerikos krevečių perdirbėjų asociacijos svetainę, kurioje yra rodoma duomenų bazė kur galima rasti laukinių, amerikietiškai pagautų krevečių jūsų rajone.
- Ieškokite tokių sertifikavimo etikečių kaip „Wild American Shrimp“, „Meine Stewardship Council“, „Akvakultūros sertifikavimo taryba“ ir „Geriausia akvakultūros praktika“.
- Valgykite mažiau krevečių. Viena iš vergų darbo priežasčių krevečių pramonėje yra ta, kad paklausa yra didžiulė. Amerikiečiai per metus suvalgo 1,3 milijardo svarų. Kai augau, krevetės buvo ypatingas maistas, o ne kasdien. Gal nevalgyk jo tiek daug, žinai?
Skirtingai nuo pavergtų krevečių darbuotojų, mes iš tikrųjų turime pasirinkimą. Kodėl gi nepasirinkus skanesnio, gyvybę patvirtinančio pasirinkimo?
Daugiau:Konservuotų jūros gėrybių privalumai ir draudimai
