„Vieno puodo stebuklas“: padarykite lęšių skonį malonaus kreminio baltojo vyno padažo-„SheKnows“

Mano šeima mėgaujasi daugiausia vegetariškais patiekalais, ir nors yra daug skanių patiekalų be mėsos, kartais tie patys seni receptai būna nuobodūs ir juos reikia šiek tiek pakeisti. Šis gausus vieno puodo lęšių receptas naudoja baltąjį vyną, grietinėlę ir daug parmezano sūrio, kad patiekalas įgautų daug skonio ir suteiktų aksominį pojūtį.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Kad šiems lęšiams suteikčiau dar daugiau skonio, naudojau skrudintą česnaką, šviežias žoleles, sveikas daržoves ir žiupsnelį muskato riešuto. Jei įmanoma, pabandykite naudoti šviežias žoleles, nes jos suteikia žemiško skonio (be to, jos atrodo gražiai!).

Ir nesijaudinkite dėl šio patiekalo alkoholio - jis išvirs dar prieš jums ruošiantis jį patiekti.

Lengvas vieno puodo baltojo vyno lęšių receptas

Aptarnauja 6

Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 40 minučių | Bendras laikas: 55 minutės

Ingridientai:

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/2 mažo saldaus svogūno, susmulkinto
• 2 šaukštai skrudintų česnakų
• 1 puodelis konservuotų saldžiųjų žirnių
• 1 puodelis konservuotų supjaustytų morkų
• 1 (15 uncijų) skardinių lęšių
• 1-1/2 puodeliai konservuotų nesmulkintų bulvių, supjaustytų kubeliais
• 3 puodeliai daržovių sultinio
• 1/2 puodelio sunkios plakamosios grietinėlės
• 1/4 puodelio baltojo vyno
• 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
• 1 šaukštas svogūnų miltelių
• 1 šaukštas šviežių kapotų čiobrelių (plius daugiau garnyrui)
• 2 šaukštai šviežių kapotų petražolių (dar daugiau garnyrui)
• 2 puodeliai šviežių kūdikių špinatų
• 1 puodelis šviežiai tarkuoto parmezano sūrio

Nurodymai:

1. Į didelį puodą įpilkite alyvuogių aliejaus, svogūnų ir česnako ir virkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnai taps skaidrūs, maždaug 4–5 minutes.
2. Įpilkite likusių ingredientų, išskyrus špinatus ir parmezano sūrį, ir gerai išmaišykite.
3. Uždenkite ir troškinkite ant vidutinės-silpnos ugnies 25–30 minučių arba kol mišinys sutirštės ir daržovės suminkštės.
4. Galiausiai įpilkite kūdikių špinatų ir parmezano sūrio. Virkite dar 5 minutes arba kol špinatai suminkštės, tada nukelkite nuo ugnies.
5. Papuoškite šviežiomis smulkintomis petražolėmis ir čiobreliais ir patiekite šiltą.

Daugiau lęšių receptų

Lėtos viryklės lęšiai dal
Lęšių ir daržovių aviganių pyragas
Lęšių tacos