Jūs nuolat girdite apie naudą sveikatai valgant daugiau žuvies, tačiau susidūrę su užduotimi ją virti, jūs iškepate vištieną. Žodžiu.
Šie nuostabūs receptai yra greiti ir patikimi. Netrukus jūsų geriausias žuvies pardavėjas bus jūsų geriausias draugas.
Sunku ginčytis su žuvims palankios dietos privalumais.
Ir vis dėlto tiek daug kanadiečių negauna siūlomų trijų iki penkių porcijų žuvies kiekvieną savaitę, nes nežino, kaip ją paruošti.
„Dauguma žmonių perkepa, o paskui išdžiūsta“, - sako Toronto mitybos specialistė ir autorė Theresa Albert, kuri savo svetainėje siūlo įvairius sveikus receptus, Mano draugas maiste.
Albertas sako, kad daugelyje žuvų rūšių yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra naudingos visam jūsų kūnui.
„Jie drėkina kiekvieną ląstelę ir mažina uždegimą“,-sako ji ir priduria, kad JAV mėgstamiausias šamas yra jos mėgstamiausias.
„Tai skani, švelni žuvis, todėl net vaikams tai patinka“.
Išbandykite Alberto lengvai pagaminamus žuvies receptus:
Fantastiški žuvies tacos
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 10-12 minučių
Ingridientai:
- 1/2 galvos žiediniai kopūstai
- 1/2 - 3/4 svaro lašišos filė
- 1 - 3 šaukšteliai čili miltelių
- 1-2 puodeliai virtų ryžių (neprivaloma)
- 8 taco kriauklės
- 1 puodelis jogurto
- 2 šaukštai kapotų šviežių krapų
- 1 šaukštas Dižono garstyčių
- 1 puodelis salsos
- 1 avokadas, supjaustytas kaip garnyras
Nurodymai:
- Užvirinkite garų puodą ir įpilkite žiedinių kopūstų, suskirstytų į žiedynus. Uždenkite ir garuokite 5–10 minučių, kol suminkštės.
- Išvirtą lašišą sutrinkite su ryžiais (nebūtina) ir pašildykite keptuvėje, pagal skonį įberdami čili miltelių. Įdėkite taco kriaukles į orkaitę 200 laipsnių F (95 ° C) temperatūroje, kol bus paruoštas užpildyti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite žiedinius kopūstus, krapus ir garstyčias. Kai žiediniai kopūstai suminkštės, šakute sutrinkite ir įmaišykite į krapų mišinį.
- Surinkite tacos su žuvimi apačioje. Jei norite, ant viršaus uždėkite žiedinių kopūstų, salsos ir avokado.
Iškepta lašiša su estragono sultimis
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 20 minučių
Ingridientai:
- 1-1/2 svarų lašišos filė
- 1 šaukštelio sviesto
- 1/2 puodelio smulkintų žalių svogūnų
- 2/3 puodelio mažai natrio vištienos sultinio
- 1–2 puodeliai vandens, kad padengtų
- 1 arbatinis šaukštelis šviežios peletrūno arba 1/2 šaukštelio džiovinto
- Citrinos skiltelės
Nurodymai:
- Didelėje sunkioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite smulkintus svogūnus ir kepkite, kol svogūnai suminkštės - maždaug vieną minutę.
- Įpilkite sultinio, vandens ir peletrūno ir užvirkite. Į šį mišinį sudėkite žuvį vienu sluoksniu. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol taps tiesiog permatoma - apie 10–12 minučių.
- Atsargiai išimkite žuvį iš keptuvės, padėkite ant serviravimo lėkštės ir laikykite šiltai. Padidinkite šilumą iki didelės ir leiskite keptuvėje esančioms sultims virti, kol sumažės iki maždaug pusės. Žuvį užpilkite sultimis ir, jei norite, nedelsdami patiekite su citrinos skiltelėmis, druska ir pipirais.
Daugiau sveikų receptų
Šviežios vinaigretės, skirtos salotoms pridėti picos
5 retus vaisius, kuriuos turite išbandyti
Citrinų žolelių vištiena su jogurto krapų padažu
