„Mofongo“ dubenys yra geriausias būdas įjungti keptų gysločių žaidimą - „SheKnows“

Mano mama ypatingomis progomis visada gamina mofongo (arba tada, kai jai kyla nuotaika) tikrai virėja), o jos receptas yra labai skanus. „Mofongo“ yra Lotynų Karibų jūros regiono patiekalas, gaminamas iš trintų gysločių ir patiekiamas su vištiena troškinys ar kita mėsa. Tai mano šeimos klasikos versija; Aš gaminu receptą taip pat, kaip mano mama, bet užuot suformavęs mofongo į aukštyn kylantį piliakalnį (kaip jis paprastai gaminamas), man patinka jį suformuoti į dubenį ir užpildyti troškinta vištiena.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Mofongo dubenį taip pat galima užpildyti krevetėmis, daržovėmis, net carne asada - ko tik širdis geidžia, galite pridėti prie mofongo dubenėlio.

Daugiau:Šio vakarienė: Mofongo su krevetėmis

Mofongo dubenėlio su troškinta vištiena receptas

Šis receptas yra nešiojamas, stebina ir puikiai papildo jūsų kitą vakarienę.

Tarnauja 4

Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 45 minutės | Bendras laikas: 55 minutės

Troškintos vištienos ingredientai:

• 4 vištienos šlaunelės be kaulų ir odos
• Druska, pagal skonį
• Pipirai, pagal skonį
• 1 šaukštas česnako miltelių
• 1 šaukštas svogūnų miltelių
• 1 pakelis sazón con achiote
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 geltono svogūno, supjaustyto
• 1/2 žaliosios paprikos, supjaustytos
• 2 lauro lapai
• 1/4 puodelio sofrito
• 1/2 puodelio pomidorų padažo
• 1/2 puodelio vandens

Troškintos vištienos nurodymai:

1. Pagardinkite vištieną druska, pipirais, česnako milteliais, svogūnų milteliais ir sazón con achiote pakeliu.
2. Į puodą ant stiprios ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus kartu su geltonu svogūnu ir žaliąja paprika. Troškinkite, kol svogūnai ir pipirai suminkštės ir taps skaidrūs, apie 2 minutes.
3. Įpilkite vištienos, lauro lapų, sofrito, pomidorų padažo ir vandens.
4. Puodą užvirkite, užvirkite, uždenkite dangčiu ir leiskite vištienai virti 30–45 minutes, kol suminkštės.
5. Jei reikia, virimo metu įpilkite daugiau vandens.
6. Troškintą vištieną šakute susmulkinkite, kai iškeps.

Gaminkite mofongo, kol vištienos troškinys kepa.

Mofongo ingredientai:

• 4 žalieji gysločiai, supjaustyti skersai į 2 colių apskritimus
• 4 skiltelės česnako
• 1/2 svaro traškiai keptos kiaulienos odelės, dar vadinamos chicharrones (neprivaloma)
• 1/2 puodelio daržovių sultinio
• Supjaustytas kalendra, papuošimui
• Druska, pagal skonį
• Pipirai, pagal skonį
• Alyvuogių aliejus

Daugiau:Ispaniškas maisto gaminimas mažai angliavandenių

Mofongo nurodymai:

1. Į didelį puodą ant stiprios ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus 3 coliais aukštyn.
2. Kai aliejus pasieks 350 laipsnių F, kepkite gysločius 5-7 minutes, pasukdami iki pusės, kol gysločiai taps auksinės rudos spalvos.
3. Išimkite gysločius iš aliejaus ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
4. Skiediniu ir grūstuvu sutrinkite česnako skilteles. Įpilkite druskos pagal skonį, 4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kiaulienos žievelės.
5. Perkelkite česnako ir kiaulienos žievelės mišinį į dubenį.
6. Į skiedinį įpilkite 4-5 gabalus virtų žalių gysločių. Susmulkinkite gysločius, po šaukštą įpilkite česnako ir kiaulienos žievelės mišinio. Maišykite, kol gerai susimaišys.
7. Ištraukite mišinį iš skiedinio ir grūstuvės į mažą dubenį ir suformuokite jį aplink dubenį, kad jis įgautų formą.
8. Pakartokite, kol visi gysločiai pavirs į dubenėlius.
9. Supilkite vištieną į mofongo dubenėlius ir papuoškite šviežia kalendra.

Daugiau:16 tradicinių lotyniško komforto maisto produktų, kuriuos reikia pagaminti šį rudenį