Kalbant apie maisto biudžetą ir šeimos sveikatą, turite rasti puikią pusiausvyrą tarp ekologiškų ir protingo pirkimo. Žinoma, perkant visus ekologiškus produktus gali būti brangu, tačiau geros naujienos nėra visivaisiai ir daržovės turi būti ekologiškas, kad galėtum saugiai ir sveikai maitintis. Čia pateikiamos ekologiškų ir tradiciškai užaugintų vaisių bei daržovių apsipirkimo gairės, padėsiančios pirkti sveikiausiai ir pigiausiai.
Venkite nešvarių dešimčių
Aplinkos apsaugos darbo grupės duomenimis, yra 12 vaisių ir daržovių, kurie visada turėtų būti perkami ekologiškai, kad būtų išvengta pesticidų nurijimo. Šie vaisiai ir daržovės, žinomi kaip „purvinas tuzinas“, yra valgomi sveiki arba su oda. Vaisiai ir daržovės, nulupti arba storesnės odelės, sumažina pesticidų perdavimo vartotojui riziką.
Visada pirkite ekologiškų šių 12 vaisių ir daržovių veislių:
- Obuoliai
- Vyšnios
- Importuotos vynuogės
- Nektarinai
- Persikai
- Kriaušės
- Avietės
- Braškės
- Paprikos
- Salierai
- Bulvės
- Špinatai
Kitas patarimas: pirkite sezoninius vaisius ir daržoves, kurios greičiausiai bus pagamintos vietoje arba bent jau nebus importuotos iš šalių, kuriose nėra griežtų ekologiškų standartų. Vaisiai ir daržovės sezono metu taip pat paprastai yra pigesni nei pristatomi produktai.
Pasirinkite saugesnes salotas ir žalumynus
Naujausioje ne pelno siekiančios agentūros „Consumer Reports“ ataskaitoje nustatyta, kad beveik 40 procentų supakuotų ar supakuotų salotų iš 16 prekių ženklų (įskaitant ekologiškas veisles) buvo užteršti bakterijomis, o tai yra bendras išmatų rodiklis užteršimas. Pakuojant padidėja visų produktų užteršimo rizika (ir jie tampa brangesni, palyginti su nesupakuotas), todėl rinkitės šviežias žalumynų pupeles ir salotų galvas, o ne iš anksto arba tris kartus supakuoti žalumynai.
Ar jūsų salotos yra saugios?
Nors vienintelė lapinė žalia „nešvarių dešimčių“ sąraše yra špinatai, kiti žalumynai, pavyzdžiui, salotos, kopūstai ir Arugula turėtų būti perkama ekologiškai, o ne supakuota, nes dažnai yra užteršta pesticidų. Be to, pomidorai yra dar vienas salotų ingredientas, kurį reikia įsigyti ekologiškai, kad sumažintumėte cheminių medžiagų poveikį.
Palaikykite savo vietinius ūkininkus
Jei perkate produktus iš ūkininkų rinkos, geriausias būdas nustatyti, ar tai ekologiška, yra paklausti pardavėjų, kurie greičiausiai bus ūkininkai, auginę produkciją. Jie mielai paaiškins, kaip augina vaisius ir daržoves, ir gali pranešti, ar jų produktai yra ekologiški.
Skaitykite etiketes
Perkant produktus maisto prekių parduotuvėje, švieži vaisiai ir daržovės nėra su maistingumo etikete, kaip rašo ant supakuotų maisto produktų, tačiau prie produktų pridedamas lipdukas. Nors daugumoje maisto prekių parduotuvių yra ženklų, nurodančių ekologiškus produktus, taip pat galite pažvelgti į sunumeruotą prekės lipduką, kad įsitikintumėte, jog perkate ekologišką.
Štai skaičių reikšmės:
- Skaičiai, prasidedantys 9, yra ekologiški
- Skaičiai, prasidedantys 8, yra genetiškai modifikuoti produktai (GMO)
- Skaičiai, prasidedantys bet kokiu kitu skaičiumi (paprastai 3 arba 4), paprastai auginami
Etiketes skaityti svarbu nepriklausomai nuo perkamo maisto rūšies.
Tradiciškai auginami produktai
Vaisiai ir daržovės, kurių išorė yra atspari ir nulupta prieš vartojimą, sumažina pesticidų perdavimo riziką jums ir jūsų šeimai.
Gaminiai, kuriuos galite įsigyti tradiciškai:
- Šparagai
- Avokadai
- Brokoliai
- Žiediniai kopūstai
- Kukurūzai
- Svogūnai
- Žirniai
- Bananai
- Kiviai
- Mangai
- Papajos
- Ananasai
- Žirniai
Pirkite tiek ekologiškų produktų, kiek galite sau leisti, ir tikrai rinkitės ekologiškus produktus, pirkdami bet kurį iš „nešvarių dešimčių“. Kai kainuoja yra problema, tačiau rinkitės įprastus šių 12 vaisių ir daržovių pirkimus, nes jie bus mažiausiai užteršti.
Nuplaukite savo produkciją
Ekologiškus ir tradiciškai užaugintus vaisius ir daržoves prieš vartojimą reikia gerai nuplauti. Tai netgi apima jūsų nuluptus produktus; jūs galite pernešti bakterijas iš vaisių ar daržovių išorės į minkštimą, kai pjaustote peiliu.
Norite daugiau ekologiško maisto patarimų? Skaityk
- Ar ekologiškas valgymas jums tikrai geresnis?
- Kaip ekologiškai maitintis gerina jūsų vaiko sveikatą
- Biudžetiniai patarimai, kaip elgtis ekologiškai
