Braškės dažniausiai skirtos desertams ir užkandžiams. Tačiau pridedant juos prie pikantiško makaronų patiekalo, jis tampa skanus ir netikėtas.
Braškių sezonas dar tik prasideda, o tai reiškia du dalykus: pavasaris oficialiai čia ir braškių desertų sezonas. Bet pyragai, bandelės, sausainiai ir uogienės nėra vienintelis būdas naudoti raudonuosius vaisius. Braškės dažnai yra malonus saldus priedas prie kitaip pikantiško vakarienės patiekalo. Ir tai tik ką Julie nuo Mama virėja padarė. Raudonomis uogomis ji ne tik paryškino jau skanią šampano vinigretę, bet žengė dar vieną žingsnį, pridėdama jas prie krevečių salotų. Aitrūs vaisiai pridėjo puikų kiekį saldaus tang į jau nuostabų patiekalą. Tai pašviesino visas salotas, todėl tai puikus pasirinkimas, kai skubate šiltą pavasario ar vasaros naktį.
Krevečių makaronų salotos su braškių šampano vinigrette
Tarnauja 4
Ingridientai:
Dėl padažo:
- 1/4 puodelio šampano
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas baltojo acto
- 3 braškės, supjaustytos
- 4 baziliko lapai, supjaustyti
- Druska ir pipirai pagal skonį
Makaronų salotoms:
- 10 uncijų penne makaronų
- 1 svaras krevečių, virtos ir kapotos
- 1 puodelis raudonojo svogūno, supjaustyto
- 1/2 japoniško agurko, supjaustyto
- 1 avokadas, supjaustytas
- 8 didelės braškės, supjaustytos
- 3 uncijos ožkos sūrio, sutrupintos
Kryptys:
- Visus padažui skirtus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą ir pulsuokite, kol susimaišys. Atidėti.
- Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinkite, supilkite šaltu vandeniu ir sudėkite į didelį dubenį. Į dubenį įpilkite krevečių, svogūnų, agurkų, avokado ir braškių ir sumaišykite.
- Supilkite vinigretę ir išmeskite, kad apsemtų. Pabarstykite sūrį ant salotų ir patiekite.
Kiti braškių receptai
Brie, medaus ir braškių pufai
Braškių daikiris su šokoladu
Braškių ananasų duona
