Praėjusiais metais buvau apsėstas kopūstų Cezario salotomis. Su vyru, kuris užsako Cezario salotas tiesiogine to žodžio prasme kiekvieną kartą, kai išeiname į restoraną (norėčiau, kad perdėčiau), mes jų valgome daug, ir man tikrai reikėjo viską pakeisti.
Įveskite kopūstus.
Tai tikrai maistingesnis būdas užmegzti savo cezarį. Bandant šiek tiek pagalvoti už dėžutės ribų, neseniai man kilo mintis, kad skrebučius pakeisti skrudintais avinžirniais būtų vienas genialus būdas dar labiau sustiprinti mitybos faktorių ir pridėkite šiek tiek papildomo sotumo prie mūsų mėgstamų salotų. Padaryti juos mano mėgstamiausiu traškučių skoniu (druska ir actas FTW visada) buvo tik premija.
Druskos ir acto skrudintų avinžirnių kopūstų Cezario salotų receptas
Tarnauja 2-4
Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 18 minučių | Bendras laikas: 23 minutės
Ingridientai:
- 1 (15 uncijų) gali būti avinžirniai, nusausinti ir gerai nuplauti
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 8 puodeliai kapotų kopūstų, stiebai pašalinti
- 1/4 puodelio Cezario padažo
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F.
- Nuplautus avinžirnius sudėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir nusausinkite.
- Sudėkite avinžirnius į kepimo skardą ir apibarstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Kepkite 10 minučių, tada purtykite keptuvę ir kepkite dar 5–7 minutes, kol avinžirniai pradės auksinės rudos spalvos ir traškūs. Išimkite iš orkaitės, supilkite actą ir dar 1 minutę grąžinkite į orkaitę. Išimkite, leiskite atvėsti.
- Kol kepa avinžirniai, mesti kopūstus su Cezario padažu, kol jie visiškai pasidengs.
- Perkelkite į patiekimo dubenį, ant viršaus uždėkite avinžirnių ir tarkuoto parmezano sūrio.
Daugiau kopūstų receptų
Meksikos kopūstų salotos
Kale frittata
Česnakiniai kopūstai ir vištienos pica
