Širdingas sviestinių moliūgų ryžių troškinys yra vegetariškas rudens komforto maistas - „SheKnows“

Moliūgų moliūgų ryžių troškinys - sveikas, vegetariškas, be glitimo ir skanus, šis troškinys yra puikus patiekalas ar net garnyras, kurį galima išmesti bet kurią savaitės dieną.

Nėra daug geriau už troškintuvą, išskyrus tą vieną kartą, kai pavertėme jį a ryžių troškintuvas su sviestiniais moliūgais ir tirpių sūrių užpilas.

Man visada gresia pavojus tapti mama, ypač virtuvėje. Nėra vieno jos recepto, kurio nemyliu; ir, atlikus keletą pakeitimų, šis nėra išimtis.

Trečiadieniais ir penktadieniais mūsų namuose visada būdavo be mėsos, o jei mama negalėjo papildyti savo ryžių troškinių vištienos šlaunelėmis ir (arba) kulšelėmis, kitas pasirinkimas buvo daržovės. Tačiau tai niekada nebuvo skvošas. Tiesą sakant, augant mūsų namuose, skvošas patiko skrudintas ir apibarstytas daugybe cukraus - ir rudenį.

Ar pasakysiu, priešingai, nemokamai! Moliūgo geriausias patiekalas visada yra ryžiai. Nuleisti rankas. Nekovok su manimi. Esu įsitikinęs.

Leiskite jums pasakyti: šis sotus indas yra puiki alternatyva paprastiems ryžių garnyrams ir yra sveikesnis nei tie fasuoti ryžių mišiniai.

Be to, tai yra be galo skanu. Pajutau, kad jį valgau tiesiai iš savo gražaus, stiklinio „Pyrex“ patiekalo, pamiršęs apie tai, kad turiu juo pasidalyti. Bent aš naudojau šaukštą.

Kaip visada, šiame recepte naudojau „RiceSelect“ ekologiškus baltus „Texmati“ ryžius, kurie apjungia basmati ryžių su tradiciniais amerikietiškais ilgagrūdžiais ryžiais. Be to, šios unikalios rūšies ryžiai nesulimpa, bet išlieka tvirti ir atsiskiria po virimo. Todėl vietoj minkšto troškintuvo gauname purų, tekstūruotą indą, leidžiantį paragauti kiekvieno skonio atskirai.

Sviestmedžio moliūgas patiekalui suteikia saldaus skonio ir yra gausus šiuo metų laiku. Rudenį bakalėjos parduotuvėse dažnai būna iš anksto supjaustytų sviestinių moliūgų kubelių, todėl sutaupoma daug paruošimo laiko. Tačiau man labiau patinka nusipirkti visą moliūgą ir paruošti jį mikrobangų krosnelėje apie 12–15 minučių.

Šį patiekalą galite patiekti kaip garnyrą prie vištienos arba kaip sotų vegetarišką patiekalą. Be to, galite jį padvigubinti, nes šis troškintuvas puikiai tinka susitikimams ar artėjantiems šventiniams patiekalams.

Mėgautis!

Butternut moliūgų ryžių troškintuvo receptas

Ingridientai:

• 1 sviesto moliūgas (1 1/2 svaro) 
• 2 puodeliai vandens
• 1 puodelis mažai natrio vištienos sultinio
• 1 šaukštas kapotų šviežių rozmarinų
• 1 šaukštas sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
• 1 geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1 puodelis sausų ryžiųSelect Organic Texmati^® Balti ryžiai
• 1 arbatinis šaukštelis kapotų šviežių petražolių
• 1/4 šaukštelio prieskoninės druskos
•  1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio šviežių maltų pipirų
•  1/2 puodelio tarkuoto šviežio Parmigiano-Reggiano sūrio

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
2. Uždenkite 9 colių x 13 colių kepimo indą kepimo purškikliu ir atidėkite.
3. Perpjaukite moliūgą per pusę, išgriebkite sėklas ir įdėkite moliūgą veidu į apačią į 9 colių x 13 colių stiklo kepimo indą.
4. Užpildykite indą maždaug coliu vandens.
5. Mikrobangų krosnelę aukštai 12 minučių; patikrinkite, ar moliūgai pakankamai minkšti. Tai neturėtų būti minkšta!
6. Jei moliūgai nėra kruopščiai virti, dar 5 minutes mikrobangų krosnelėje.
7. Atsargiai išimkite moliūgą iš mikrobangų krosnelės ir leiskite jam keletą minučių atvėsti.
   Nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
8. Puode sumaišykite vandenį, sultinį ir smulkintą rozmariną; virkite ir užvirkite. Tuo tarpu didelėje nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies ištirpinkite sviestą.
9. Įpilkite svogūnų ir kepkite 4–5 minutes arba iki skaidrumo.
10. Įmaišykite česnaką ir toliau kepkite 30 sekundžių arba kol kvepės.
11. Įpilkite ryžių ir alyvuogių aliejaus; virkite ir maišykite 1 minutę.
12. Įmaišykite sultinio mišinį, paruoštą moliūgą, petražoles, prieskoninę druską, druską ir pipirus; užvirinti.
13. Perkelkite ryžių mišinį į anksčiau paruoštą indą.
14. Kepkite 20–22 minutes arba tol, kol išgaruos didžioji skysčio dalis.
15. Pabarstykite sūriu ir toliau kepkite 2–3 minutes arba kol sūris ištirps.
16. Išimkite troškintuvą iš orkaitės ir patiekite.

*** Jei naudojate iš anksto supjaustytą moliūgą:

Pagardinkite druska ir pipirais; užpilkite šaukštu alyvuogių aliejaus ir kepkite ant kepimo skardos 30 minučių 400 laipsnių temperatūroje.

Šis įrašas yra remiamo „RiceSelect“ bendradarbiavimo dalis^® ir „SheKnows“