Luca Manfe ir Natasha Crnjac praėjusią naktį „Thunderdome“ virtuvėje susibūrė pasigaminti savo kelią „MasterChef“ šlovė... jau nekalbant apie ketvirtį milijono dolerių. Virėjas Grahamas Eliotas pateikia paskutinę įžvalgą užkulisiuose apie sezoną, kai titulą užėmė italų restoranas.
SheKnows: Kokia kelionė… nuo 100 geriausių šalies virtuvės šefų iki tik dviejų. Žvelgiant atgal, kokios buvo jūsų mėgstamiausios šio sezono akimirkos?
Grahamas Eliotas: Nuo pat pradžių tai buvo įdomūs dalykai, pavyzdžiui, Jonny omarų krekeriai, kai kurie Linos padengti maisto produktai, kurie buvo tokie nuostabūs, kiaušinių iššūkis jie grįžo ir turėjo iškepti kuo daugiau tobulų kiaušinių, iššūkis lauke, kuriame nakvojome miške - visa tai stovi išeiti. Aš turiu galvoje, banglentininko epizodas, Glee epizodas... Aš tiesiog atsigręžiu į sezoną ir tai tarsi vienas dalykas po kito, kuris buvo ne tik intensyvus ir beprotiškas, bet ir labai smagus. Mes baigtume filmuoti epizodą ir sakytume: „Žmogau, tai tiesiog nuostabu, kad mes galime būti to dalimi“.
SK: Kaip jaučiatės dabar, kai viskas baigta?
GE: Praeitą vakarą finale, manau, visi verkė ir miglotomis akimis, nes tai toks emocinis maratonas-ištvermė, kurios reikia norint pasiekti pabaigą ir nepasiduoti. psichiškai laikykitės to tiek, kad paskutinę dieną jis būtų toks pat konkurencingas, o mes stebėtume šiuos vaikinus ir pamatytume, kiek jie užaugo ir kokį maistą sudėjo. Bet kada išeina šeimos? Jūs visi verkiate.
SK: Taip, aš pabučiuosiu ir prisipažinsiu, kad buvau ne tik miglotomis akimis... Aš buvau karšta emocijų netvarka, ypač kai visi nustebinai Luką su tėčiu ir seserimi iš Italijos! Kada jūs, vaikinai, nusprendėte tai padaryti?
GE: Manau, kai tik išsiaiškiname, kas bus finale, mes pradedame pasiekti ir bandyti padaryti viską, kad tai įvyktų. Labai įdomu sužinoti, kad šis asmuo įsipareigoja ir sako: „Taip, mes tai padarysime“. Kai išėjo Natašos vyras su jų mažuoju sūnumi Diego ir likusia jos šeima, taip buvo emocinis. O Luca ir jo žmona Cate man yra tarsi didžiausia meilės istorija - tiesiog nuostabu matyti, kaip jie vienas kitam rūpi. Tada jo draugai išėjo šurmuliuoti ir šaipytis... tai buvo smagus laikas.
SK: „Perkūnas“ yra gana bauginanti vieta, be to, atrodo, kad jis yra daug griežtesnis nei erdvus „MasterChef“ virtuvėje, kurioje jie įpratę dirbti. Ar buvo kokių nesėkmių, kurių nematėme?
GE: Taip, visiškai. Praėjusiais metais kalbėjau su Christine Ha apie tai, kaip, kai jūs neturite regėjimo, bent jau turite tai raumenų atmintis: „Gerai, čia yra mano rankenėlė, kuria reikia įjungti orkaitę, ir čia aš griebiu peilius“. Viduje konors „MasterChef“ paskutinė virtuvė, viskas yra atgal ir skiriasi, todėl tai tas pats. Šie vaikinai yra įpratę dirbti tam tikroje vietoje, ir dabar staiga jie yra šioje apskritimo erdvėje ir turi prisitaikyti tik prie šio vieno iššūkio. Tikrai beprotiška, kiek kitaip yra tokioje situacijoje.
SK: Manau, jei man būtų pasakyta, turėjau 10 minučių, kad galėčiau pasirinkti trijų patiekalų patiekalo ingredientus, kurie galėtų nustatyti kelią, kuriuo ėjo visą likusį gyvenimą, tikriausiai mane rastumėte sandėliuke, susisukusioje vaisiaus padėtyje arba kažkas. Ką būtum pačiupęs?
GE: Manau, kad galėjau padaryti daugiau pasaulinio turo. Man tai galėjo būti taip: „Štai klasikinis amerikietiškas užkandis - kepsnys. Ir čia yra super klasikinis prancūziškas užkandis “. Galėčiau baigti super klasikiniu Azijos desertu, kad parodyčiau savo įgūdžius visame pasaulyje. Taip ir daryčiau.
SK: Patekę į užkandžius sakėte, kad Natašos šukutės atrodė kaip jūros peizažas ar paveikslas. Ar jums asmeniškai labiau patiko, o ne Luko kepta anties kepenėlė su skrudintu briošu?
GE: Taip, maniau, kad Luca buvo per sunki ir per saldi su ančių kepenėlėmis, čatniu ir briošu. Visi šie dalykai yra labai turtingi. Nataša buvo labai lengva ir švari, ir atrodė kaip paplūdimio paveikslas. Būtent tai vėl būčiau užsisakęs, jei būčiau nuėjęs į restoraną ir turėčiau pasirinkti tarp dviejų.
SK: Kokį didelį lošimą pasirinko Luca, pasirinkęs antrąjį patiekalą?
GE: Su trumpais šonkauliais jūs jų nematote... jūs neįsivaizduojate, ar jie bus virti, ar ne! Tai tarsi suflė gamyba. Jūs prisiimate didžiulę riziką, palyginti su tik troškintu jautienos gabalėliu ar kažkuo kitu. Taigi, tai buvo labai baisus žingsnis, ir tai pasiteisino. Manau, kad Natasha buvo kvapni ir buvo padengta neįtikėtinai-tai buvo vienas gražiausių dalykų, kuriuos mes kada nors matėme-bet, pagal skonį, jūs tiesiog negalėjote įveikti Luko.
SK: Buvo gana nuostabu išgirsti, kaip Gordonas pasakė Lukai, kad tai buvo toks patiekalas, kurį jis norės paskutiniai vakarienei. Vienas geriausių komplimentų, kuriuos jis kada nors pasakė?
GE: Gordonas niekada nieko panašaus nesakė, ir manau, kad tai daug ką pasako. Ir, žinote, tai turi suteikti jums pasitikėjimo einant į kitą patiekalą. Buvo skanu, bet Natasha buvo viena iš techninių - kepti jūrų velnių karvių riebaluose, leisti jiems puikiai virti, drožti taip, kad atrodytų gražiai. Tai taip pat buvo vienas iš nuostabiausių patiekalų, kuriuos matėme laidoje.
SK: Desertų raunde Natašos kokosinė panna cotta buvo akivaizdžiai skani, tačiau jūs ir Gordonas atrodėte labiau sužavėti Luca baziliko panna cotta. Kodėl?
GE: Luca labai rizikavo, būdamas kūrybingas ir atlikdamas iš naujo interpretuotą klasikinių pikantiškų dalykų versiją, pagrįstą jo kultūra, ir jis tai ištraukė! Pomidorai jame buvo saldūs ir panašūs į marmeladą, o panna cotta buvo tikrai skani. Taigi, manau, kad jam buvo labai šaunu rizikuoti ir taip nutikti.
SK: Abu namų virėjai turėjo gana drąsių planų dėl savo desertų. Kam labiau nerimavote, kad pateksite į tą turą?
GE: O, aš tikrai labiau jaudinausi dėl Luko. Nemaniau, kad jis sugebės jį ištraukti - žinote, panakota su tais skoniais. Manau, kad dauguma žmonių galvojo: „Uhh, tai neskamba... tai skamba keistai“.
SK: Aš tikrai negaliu būti laimingesnis, kai jis laimėjo! Kas nuvertė svarstykles Luko naudai?
GE: Rizikuodamas su savo desertu... tai suteikė jam šį pranašumą. „Twitter“ visi klausinėjo: „Kas jam suteikė pranašumo?“ Ir manau, kad taip ir buvo. Tai tikrai buvo artimiausias skambutis.
SK: Žinai, sezonui bėgant Natasha tikrai mane laimėjo, ir ji tikrai atrodė tokia maloninga antrininkė.
GE: Turbūt pats maloniausias antrinis laimėtojas. Aš nuėjau ir pasikalbėjau su ja, ir tai buvo: „Tai pradžia, o ne pabaiga. Aš sutelksiu dėmesį į tai, ką darau. Aš to nelaimėjau, bet tai nepakeis mano kelio “. Šią savaitę mačiau ją ir Luką, ji įstojo į kulinarijos mokyklą ir daro visas šias privačias vakarienes ir iššokančius dalykus. Tai šaunu.
SK: Tikrai! Man buvo malonu matyti „Twitter“, kad ji turi kulinarijos knygą, kurią planuojama išleisti kitų metų balandį. Ar turite prognozių apie kitus namų virtuvės šefus?
GE: Bus įdomu pamatyti, kas vis veržiasi į priekį ir tai daro. Šiandien Jordanas pakeliui į mūsų restoraną-jis praleis savaitę su mumis, o galbūt persikels į Čikagą ir dirbs su mumis visą darbo dieną, todėl tai įdomu. Yra žmonių, kurie nori iš savo namų išsiruošti savo virtuvės šefo darbus, maitinti ir atlikti iššokančiuosius langus Yra žmonių, kurie nori parašyti knygą… todėl manau, kad ši laida yra tramplinas jiems pasiekti svajones.
SK: Žiūrėdamas finalą mane kažkas nustebino. Buvo rugsėjo mėn. 11, o štai mes turime Luca - italų imigrantą, kuris sukūrė gyvenimą Niujorke. Aš tiesiog maniau, kad taip ypatinga buvo išgirsti jį per ašaras, trykštančią apie tai, kad Amerika yra „geriausia vieta pasaulyje, kur pildosi svajonės“. Ką reiškė pamatyti jį laimėtą?
GE: Tai amerikietiška svajonė, žinai? Kad kas nors nepasirodytų pirmą kartą, ištvertų ir ateitų antrą kartą, patirtų daug kritimų, tarsi subręstų parodyti, o tik tobulėti ir tobulėti iki galo-jis buvo tiesiog super, aistringas ir veržlus, priėmė kritiką ir išmoko su tuo. Kiekvieną iššūkį Luca gamino su širdimi labiau nei bet kas kitas.
Plačiau „MasterChef“
INTERVIU: „MasterChef“Graham Elliot apie Krissi ir Jessie kulinarinę katės kovą
INTERVIU: „MasterChef“14 -ąją savaitę Grahamas Elliotas pasveria darbą su Paula Deen ir kt
INTERVIU: „MasterChef“Graham Elliot 13 savaitę ir koks iš tikrųjų yra Gordonas Ramsay
Būkite budrūs!
Jei, kaip ir mes, šį sezoną esate nusiminusi „MasterChef“ baigėsi, nesijaudinkite. Nuo rugsėjo mėn. 27 „Fox“, galite sugauti Grahamą, Joe ir Gordoną „MasterChef Junior“ - kulinarinio maisto gaminimo konkursas vaikams.
