Pad Thai su cukinijų makaronais - „SheKnows“

Kiek tau patinka pad Thai? Jei jūsų atsakymas yra „daug“, mes su jumis! Šis egzotiškas patiekalas yra neįtikėtinai skanus. Deja, tai nebūtinai yra sveikiausia. Vis dėlto nesijaudinkite. Šios maistingos versijos dėka galite mėgautis „Thai Thai“ tiek, kiek norite.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Pad Thai su cukinijų makaronais

Porcijos dydis 2

Receptas įkvėptas Sveikas persekiojimas

Kad ir koks skanus būtų „Thai Thai“, daugumą variantų sudaro makaronai, vištiena/krevetės/tofu, padažas ir galbūt nedidelis pabarstymas daržovių. Tai viskas gerai ir kartais tinka, bet jei norite reguliariai mėgautis riešutiniu „Thai Thai“ gėrybėmis, tuomet tinka sveikesnė versija. Kai pereinate prie cukinijų makaronų, įmeskite daugybę daržovių ir viską užpilkite naminiu padažu, jums bus lengvas ir maistingas naujas būdas mėgautis šiuo tradiciniu mėgstamiausiu.

Jei neturite laiko priešpiečiams, mėgaukitės viena iš šių salotų kelyje >>

Ingridientai:

Dėl padažo:

• 2 šaukštai natūralaus žemės riešutų sviesto
• 1 šaukštas tahini
• 1/2 šaukšto sojos padažo (arba pageidaujamos sojos padažo alternatyvos)
• 1 laimo sultys
• 3 šaukštai vandens
• 2 šaukštai kalendros
• 1/4 šaukštelio druskos
• 2 šaukštai žemės riešutų, kapotų

Dėl salotų:

• 1 žalios cukinijos, supjaustytos naudojant a spiralės pjaustyklė
• 1 geltona cukinija, supjaustyta naudojant a spiralės pjaustyklė
• 1/2 paprikos, julienned
• 1 vidutinio dydžio morkos, susmulkintos
• 1-1/2 puodeliai raudonųjų kopūstų, susmulkinti
• 1/4 puodelio kalendros, supjaustytos
• 2 šaukštai žemės riešutų, kapotų

Nurodymai:

1. Į nedidelį virtuvinį kombainą sudėkite visus padažo ingredientus, išskyrus smulkintus žemės riešutus, ir maišykite, kol visiškai susimaišys. Perkelkite mišinį į mažą dubenį ir įmaišykite smulkintus žemės riešutus.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite visus salotų ingredientus, išskyrus smulkintus žemės riešutus.
3. Įpilkite salotų padažo ir sumaišykite. Perkelkite į dubenėlius. Papuošimui tolygiai pabarstykite smulkintus žemės riešutus ant kiekvieno dubenėlio ir patiekite.

Daugiau sveikų receptų

Recepto atnaujinimas: mėsainiai be mėsos
Recepto atnaujinimas: čili
Recepto atnaujinimas: sveikesnė bananų duona