Yra priežastis, kodėl mūsų šaldiklis ir šaldytuvas visada yra aprūpinti vištiena. Tai yra universalus, sveika ir prieinama kaina, tačiau turime pripažinti, kad kartais tai gali būti šiek tiek nuobodu. Tik tiek kartų galime pasiūlyti vištienos patiekalų, keptos vištienos krūtinėlės ar keptų vištienos šlaunų, kol nepradėsime trokšti įdomesnių skonių. Jamie OliverisVyno virti vištiena su skrudintomis vynuogėmis yra geriausias sprendimas. Receptas prasideda visa skrudinta vištiena, kuri yra viena iš labiausiai prieinamų mėsos rūšių rinkoje, tačiau prideda tonų jaudinančio skonio vynu ir sultingomis vynuogėmis, kurios po skrudinimo trykšta saldumu ir rūgštumu mėsos.
Mūsų misija „SheKnows“ yra suteikti moterims stiprybės ir įkvėpti. Mes siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mums. Atminkite, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šios istorijos nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Įrašas, kurį bendrina Jamie Oliver (@jamieoliver)
Norėdami pradėti, vištieną reikia supjaustyti į aštuonias dalis - dvi šlaunis, dvi krūtis, dvi kojas ir du sparnus. Tada kepkite vištienos gabalėlius, kol paruduos, o tai patiekalui suteiks gilaus, pikantiško skonio pagrindo. Oliveris turi paruošti vištieną dideliame puode, tada viską perkelti į kepimo skardą, tačiau rekomenduojame tiesiog naudoti olandišką orkaitę, pvz. šis iš Tramontinos, pirmiausia sutaupykite patiekalų.
Apkepę vištieną, išimkite ją iš keptuvės. Tada pakepinkite daržoves, suberkite vištieną atgal į keptuvę ir sutepkite keptuvę vynu.
Kai vynas sumažės, įpilkite bulvių ir vištienos sultinio ir padėkite visą patiekalą į orkaitę (čia Oliveris norėtų, kad viską perkeltumėte į atskirą kepimo skardą, bet jei pradėjote olandiškoje orkaitėje, jums to neprireiks į!).
Įdėkite vynuoges į olandišką orkaitę paskutines 20 kepimo minučių, apšlakstykite jas alyvuogių aliejumi ir skrudinkite, kol jos karamelizuosis. Karamelizuotos vynuogės turi saldų, aitrų skonį, kuris pažadina likusią patiekalo dalį, pridedant a gyvybingumas kiekvienam kąsniui yra sveikintinas, jei paskutinį kartą turėjote per daug keptų viščiukų su padažu Keli mėnesiai.
Patiekalas yra pakankamai išgalvotas, kad aptarnautų kompaniją ar pasimatymų vakarą, tačiau viskas susideda iš karto šiek tiek daugiau nei valandą, o jei pasinaudosite mūsų patarimu ir pagaminsite olandų krosnyje, tai bus vieno patiekalo patiekalas įkrova. Nugalėtojas, nugalėtojas, vištienos vakarienė, tiesa?
Prieš išvykdami patikrinkite šių prašmatnių virtuvės reikmenų ženklų „Le Creuset“ už pinigus:
