„Butternut“ skvošas „Parmesan“ - „SheKnows“

Moliūgas Butternut yra puikus mitybos šaltinis. Šį kūdikį supakavome greito naminio pomidorų padažo ir sūrio. Jums patiks šis patiekalas be mėsos.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Vien todėl, kad recepte yra žodis „parmezanas“, dar nereiškia, kad jis turi būti apipiltas sūriu ar džiūvėsėliais. Mes paėmėme klasikinius vištienos parmezano ingredientus ir pavertėme juos gražia ir skania vegetariška vakariene.

Moliūgų moliūgo parmezano receptas

Aptarnauja 2

Ingridientai:

• 1 mažas/vidutinis moliūgas, perpjautas per pusę ir pašalintos sėklos
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 šaukšteliai košerinės druskos
• 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
• 3 arbatiniai šaukšteliai itališkų prieskonių
• 2/3 puodelio pomidorų padažo (naminis receptas rastas žemiau)
• 2/3 puodelio susmulkinto mocarelos sūrio
• 2 šaukštai parmezano sūrio
• 1 šaukštelis šviežių čiobrelių lapų
• 1/2 šaukštelio šviežio malto šalavijo

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F ir paruoškite kepimo skardą su „Silpat“ pamušalu arba pergamentiniu popieriumi, atidėkite į šalį.
2. Ant kepimo skardos išdėliokite nuvalytus sviestmedžio moliūgus ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, košerine druska, pipirais ir itališkais prieskoniais. Patrinkite visą moliūgo minkštimą ir leiskite kepti 1 valandą, kol suminkštės šakute.
3. Išimkite iš orkaitės ir užpildykite moliūgo ertmę vienodu kiekiu pomidorų padažo, tada užpilkite abiem sūriais.
4. Kepkite apie 15 minučių ilgiau, kol sūris išsilydys ir lengvai paruduos.
5. Pabarstykite karštą moliūgą šviežiais maltais čiobreliais ir šalavijais. Patiekite karštą.

Greitas naminio pomidorų padažo receptas

Išeina apie 28 uncijos

Ingridientai:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 2 skiltelės česnako, maltos
• 1 (28 uncijos) skardinės pomidorų
• 3 arbatiniai šaukšteliai džiovintų itališkų prieskonių
• 1/2 šaukštelio cukraus
• Žiupsnelio košerinės druskos

Nurodymai:

1. Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai įkaista, suberkite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės ir taps permatomas. Įpilkite česnako ir virkite, kol pasirodys kvapas.
2. Įpilkite susmulkintų pomidorų, itališkų prieskonių, cukraus ir druskos. Troškinkite, retkarčiais pamaišydami, ant vidutinės ugnies, kol padažas sutirštės.
3. Prieš patiekdami paragaukite padažo. Jei skonis per rūgštus, įpilkite dar 1/2 šaukštelio cukraus.

Daugiau sviestinių moliūgų receptų

Skvošo karis su rudaisiais ryžiais
Butternut skvošo kroketai
Butternut moliūgų ir rikotos įdaryti lukštai

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.