4 Patiekalai, įrodantys kopūstus, gali būti parodomasis ingredientas - „SheKnows“

Kopūstus paprastai galima įsigyti ištisus metus, jie yra sveiki, palyginti nebrangūs ir puikiai išsilaiko šaldytuve. Štai keletas skanesnių priežasčių, kodėl kopūstai yra geras dalykas.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Nesvarbu, ar tai būtų kapotų, susmulkintų, valcuotų ar net tuščiavidurių ir naudojamų kaip dubuo, kopūstai yra tokie universalūs ir gali būti naudojami visų rūšių receptuose. Tai yra mano šaldytuvo kuokštelė, kad ji būtų prieinama visada, kai man reikia, kad galėčiau ką nors suplakti skrendant. Man patinka garinti lapus, kad galėčiau juos suvynioti, o tada patiekti perpjautus per pusę kaip vasaros vyniotinį.

Paimkite, pavyzdžiui, šiuos „Ruben“ kopūstų susukimus. Jie užpildyti visais „Ruben“ sumuštinio ingredientais, žinoma, išskyrus duoną.

Sunkiausia šių suvyniotų dalių dalis yra rasti supjaustytą jautienos jautieną maisto prekių parduotuvės delikatesų skyriuje. Jei nėra sūdytos jautienos, gerai tiks ir supjaustyta pastrami. Rusiškas arba Tūkstančio salų padažas yra nuostabiai skanus su šiais „Reuben“ kopūstų vyniotiniais.

Reubeno kopūstų ritinėlių receptas

Itin lengvas užkandis, užkandis ar lengvas patiekalas, pagamintas iš garintų kopūstų lapų ir užpildytas visais „Reuben“ sumuštinio ingredientais, išskyrus duoną. Šie suktinukai, pripildyti pjaustytos jautienos, šveicariško sūrio ir raugintų kopūstų, patiekiami atšaldyti arba kambario temperatūroje ir gali būti pagaminti iš anksto.

Tarnauja 4

Paruošimo laikas: 25 minutės | Virimo laikas: 5 minutės | Bendras laikas: 30 minučių

Ingridientai:

• 4 dideli, sveiki, žali kopūstų lapai
• Vanduo, skirtas kopūstams troškinti
• 12 didelių, plonų griežinėlių skrudintos jautienos (arba pastrami)
• 3 griežinėliai šveicariško sūrio, susukti ir plonai supjaustyti
• 4 šaukštai raugintų kopūstų
• 4 šaukštai rusiško padažo (arba Tūkstančio salos padažas)

Nurodymai:

1. Užpildykite didelį puodą maždaug 1/3 vandens ir įpilkite į puodą garintuvą, jei yra.
2. Puodą su vandeniu užvirkite ir į jį sudėkite kopūstų lapus, kad jie garuotų.
3. Leiskite kopūstams garuoti, kol lapai pradės skaidrėti (apie 5 minutes ar mažiau).
4. Kopūstų lapus išimkite iš puodo ir padėkite ant lėkštės.
5. Ant kiekvieno lapo iš kairės į dešinę lapo pusę išdėliokite 3 dideles riekes jautienos.
6. Į sūdytos jautienos vidurį įpilkite sūrio.
7. Ant sūrio dėkite raugintus kopūstus.
8. Ant raugintų kopūstų užpilkite rusišką ar tūkstančio salų padažą.
9. Sulenkite kairę ir dešinę kopūstų puses į vidų maždaug 1-1/2 colių.
10. Pradėdami nuo artimiausio kopūstų šono, susukite į kopūstų ritinį.
11. Perpjaukite per pusę ir įkiškite ilgą dantų krapštuką per kopūstų ritinio atlenkimą išilgai į kitą pusę.
12. Patiekite kiekvieną pusrutulį sėdėdami lėkštėje sulankstoma puse žemyn, o supjaustyta puse į viršų.
13. Jei norite, ant viršaus užpilkite papildomo padažo.
14. Patiekite iš karto.

Kitas puikus būdas naudoti kopūstus yra žalias pjaustytas (su žiedu). Prisimenu praėjusių metų laikus, kai dėl oro sąlygų salotų kaina šoktelėjo. Taigi salotoms naudočiau žaliuosius kopūstus, kurie iš tikrųjų puikiai pavyko. Štai skanus receptas, pagamintas iš adobo padažo, kuris suteikia nuostabų dūmų skonį.

Tačiau „Adobo“ padažas yra tikrai karštas (bent jau mano skonio receptoriams), todėl sunaudoto kiekio pakanka, kad suteiktumėte malonų, dūminį skonį. Nedvejodami pridėkite daugiau, jei jums patinka aštrus karštas. Gerai, šis skanus padažas taip pat turi jalapeño.

Adobo ir jalapeño kopūstų salotų receptas

Greitas ir lengvas garnyras su nuostabiu karštu ir aštriu dūmų skoniu iš adobo padažo ir jalapeños.

Aptarnauja 3

Bendras laikas: 10 minučių

Ingridientai:

• 4 puodeliai susmulkintų kopūstų
• 1 valgomasis šaukštas adobo padažo (iš 11 uncijų skardinės pipirų galima paruošti adobo padaže)
• 2 šaukštai cukraus
• 1/4 puodelio ir 2 šaukštai majonezo
• 3 brūkšneliai druskos
• 3 brūkšneliai maltų juodųjų pipirų
• 2 žali svogūnai, supjaustyti (įskaitant žalias viršūnes)
• 2 šaukštai kapotų kalendrų, skirtų sumuštiniui
• 1/2 šaukštelio kubeliais pjaustyto jalapeño, pašalintos sėklos
• 1 šakelė kalendros, papuošimui

Nurodymai:

1. Į didelį dubenį įpilkite adobo padažo, cukraus, majonezo, druskos ir pipirų. Išplakite kartu.
2. Įpilkite kopūstų, žaliųjų svogūnų, kapotų kalendrų ir jalapeño.
3. Sumaišykite, kad kopūstai būtų padengti adobo mišiniu.
4. Patiekite iš karto, o ant viršaus užpilkite kalendros šakelę.

Yum, kepti ryžiai. Dvigubi yum, kopūstuose kepti ryžiai. Trys yum, krevetės ir kopūstai kepti ryžiai.

Kopūstai pakepintiems ryžiams suteikia gražią tekstūrą ir skonį, todėl jie paruošiami labai greitai ir lengvai. Likučiai taip pat puikiai sušildo.

Supjaustytų kopūstų ir kepsnių keptų ryžių receptas

Paprastas ir nuostabus vienos keptuvės keptas ryžių patiekalas, pagamintas iš kopūstų ir užpiltas krevetėmis, paruoštomis lengvame barbekiu padaže.

Aptarnauja 2

Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 30 minučių

Ingridientai:

• 3 puodeliai virti baltieji ryžiai
• 2 šaukštai rapsų aliejaus
• 1/4 puodelio kapotų svogūnų
• 1/4 puodelio sojos padažo
• 2 česnako skiltelės, supjaustytos
• 1 puodelis atšaldytų žirnių ir morkų
• 2 puodeliai smulkintų žalių kopūstų
• 1 kiaušinis, sumuštas
• 12 didelių krevečių, nuluptų, nuluptų, uodegos
• 1 šaukštas barbekiu padažo

Nurodymai:

1. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę arba wok. Įpilkite rapsų aliejaus.
2. Įpilkite ryžių ir svogūnų. Nuolat maišykite.
3. Įpilkite sojos padažo ir toliau maišykite apie 4 minutes.
4. Įpilkite kopūstų, česnako ir žirnių bei morkų. Išmaišykite.
5. Toliau virkite ir maišykite.
6. Perkelkite ingredientus į išorinius keptuvės kraštus, kad keptuvės viduryje būtų tuščia vieta.
7. Į keptuvės vidurį įmuškite kiaušinį ir kepimo metu maišykite tik kiaušinį.
8. Kai kiaušinis iškeps, sumaišykite visus keptuvėje esančius ingredientus.
9. Išimkite keptus ryžius iš keptuvės ir padėkite ant didelės lėkštės arba į dubenį.
10. Keptuvę vėl uždėkite ant ugnies, įpilkite krevečių ir kepsnių padažo.
11. Sumaišykite, kad krevetės būtų padengtos barbekiu padažu.
12. Toliau maišykite, kol krevetės visiškai iškeps (apie 4 minutes).
13. Krevetes patiekite ant ryžių.

Turiu pripažinti, kad tai yra vienas iš mano visų laikų mėgstamiausių patiekalų, pagamintų iš kopūstų. Aš tiesiog naudoju įprastus senus žalius kopūstus, keletą daržovių ir viso grūdo spagečius, kurie puikiai tinka prie šio patiekalo.

Teriyaki padažas naudojamas azijietiškam skoniui, kuris yra labai geras.

Visų kviečių makaronų, kopūstų ir daržovių teriyaki kepimo receptas

Lengvas vienos keptuvės patiekalas, pagamintas iš pilno grūdo spagečių, susmulkintų kopūstų, svogūnų, grybų, kiniškų žirnių ankščių ir terijaki padažo.

Aptarnauja 2

Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 30 minučių

Ingridientai:

• 1 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos, supjaustyta
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/2 svogūno, supjaustyto
• 2 puodeliai susmulkintų kopūstų
• 1 puodelis supjaustytų grybų
• 2 česnako skiltelės, supjaustytos
• 3 brūkšneliai maltų juodųjų pipirų
• 1 puodelis kiniškų žirnių ankščių
• 2 porcijos viso grūdo spagečių, virti al dente
• 1/4 puodelio terijaki padažo
• 1 šaukštas sojos padažas
• 1 šaukštelis juodųjų sezamo sėklų, papuošimui

Nurodymai:

1. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
2. Suberkite vištieną, išmaišykite.
3. Leiskite vištienai virti, kol ji pradės ruduoti (apie 4 minutes).
4. Suberkite svogūną, išmaišykite. Leiskite virti apie 2 minutes.
5. Kai vištiena visiškai iškeps, perkelkite ją į lėkštę ir trumpam atidėkite.
6. Įpilkite kopūstų, grybų, česnako ir pipirų. Išmaišykite ir leiskite virti apie 3 minutes.
7. Įpilkite žirnių ankščių, spagečių ir teriyaki padažo. Sumaišykite ir leiskite virti apie 4 minutes.
8. Įpilkite vištienos, sumaišykite visus ingredientus.
9. Patiekite karštą. Ant viršaus uždėkite juodųjų sezamų sėklų.

Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.

Daugiau kopūstų receptų

Traškios ir traškios tuno ir kopūstų salotos
Saldžios ir aštrios krevetės ir slankikliai
Obuolių razinų nuoviras