Pirmadienis be mėsos: sūrūs šparagų milteliai yra jūsų mėgstamiausia nauja soti sriuba - „SheKnows“

Soti sriuba idealiai tinka žiemai, tačiau ryški spalva, kurią šparagai atneša šiai sriubai, padės pamiršti žiemos bėdas. Pavasaris dabar neatrodo taip toli, ar ne?

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Niekas nenusileidžia nuoširdžiai šaltai žiemos mėnesiui. Šią sriubą lengva pasigaminti ir ji puikiai dera su traškia duona ir didelėmis salotomis. Šis pirmadienio be mėsos receptas ant stalo taip pat atneša krūvą linksmų spalvų. Žalieji šparagai primena, kad sniegas nesitęs amžinai, o garnyras iš morkų garbanos atlieka dvigubą funkciją, tarnaujant kaip gražus garnyras, kurį taip pat galite pasinerti į bulves.

Likučiai? Šią sriubą pasiimkite į darbą pietums kitą dieną. Norėsite, kad tai truktų ir ja mėgautumėtės ne kartą.

Sūrių šparaginių bulvių su morkų garbanomis garnyro receptas

Ši sriuba yra turtinga, soti ir sūri, o šparagai suteikia jai puikų skonį ir ryškią spalvą. Jei norite, į mišinį galite pridėti dar vieną daržovę, pavyzdžiui, kukurūzus. Įmeskite jį prieš pat šparagus.

Tarnauja 4-6

Paruošimo laikas: 12 minučių | Virimo laikas: 30 minučių | Bendras laikas: 42 minutės

Ingridientai:

• 1 svaras plonų šparagų, garuose ir supjaustytas 1 colio gabalėliais
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas sviesto
• 1/4 puodelio kubeliais pjaustyto svogūno
• 2 didelės morkos, nuluptos ir galai apipjaustyti, 1 kubeliais, 1 rezervuota
• 1 saliero stiebas, supjaustytas kubeliais
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1/4 puodelio miltų
• 1 maža bulvė, nulupta ir supjaustyta 1 colio kubeliais
• 2 puodeliai daržovių sultinio
• 2 puodeliai pieno
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1/2 šaukštelio džiovintų šalavijų
• 1/4 puodelio grietinės
• 1/3 puodelio tarkuoto baltojo Čederio sūrio

Nurodymai:

1. Naudokite spiralinį skustuką, kad sukurtumėte ilgas garbanas iš rezervuotos morkos. Atidėkite garnyrui.
2. Į didelį puodą ant vidutinės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus ir sviesto. Kai sviestas ištirps ir mišinys įkais, suberkite svogūną, morką ir salierą. Virkite 3–4 minutes arba kol daržovės pradės minkštėti. Įpilkite česnako ir virkite 30 sekundžių.
3. Į mišinį įpilkite miltų ir plakite apie 30 sekundžių. Įpilkite daržovių sultinio, pieno, bulvių, druskos, juodųjų pipirų ir šalavijų. Sumaišykite, kad susimaišytų, sumažinkite ugnį iki užvirimo ir virkite, retkarčiais pamaišydami, apie 30 minučių arba kol bulvė suminkštės.
4. Įpilkite grietinės, sumaišykite. Į mišinį įpilkite šparagų ir toliau virkite keletą minučių.
5. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite čederio sūrį. Maišykite, kol sūris ištirps ir bus įtrauktas į mišinį. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
6. Patiekite karštą atskiruose dubenėliuose su garnyru iš morkų.

Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.

Daugiau pirmadienio be mėsos receptų

Kreminė keptuvė Šveicarijos mangoldas ir avinžirniai
Kepti sūrio sumuštiniai su keptomis raudonosiomis paprikomis, rukola ir keptu kiaušiniu
Citrusiniai fajitai su grybais, raudonosiomis paprikomis ir Briuselio kopūstais