Mes visi mėgstame picas, tačiau netvarka gali būti nepatogus, kai pomidoras varva ant mėgstamų marškinių. O kada vaikai juos valgo? Jūs neatpažinsite marškinių iš picos. Mes turime tam sprendimą. Susukime juos!
Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino lengvu itališku receptu, kad išeitumėte iš vasaros maisto gaminimo nuosmukio
Picos yra puikios, tačiau jas gali būti nepatogu valgyti, ypač su varvančiais padažais ir sūriu. Tai kiekvienos mamos košmaras! O kas, jei juos susuksime ir visur pasiimsime su savimi kaip sumuštinius? Vaikai gali jais mėgautis net savo pietų dėžutėse. Pluta yra tokia plona ir minkšta, kad ją lengva valdyti. Be šurmulio, matai?
Daržovių picos ritinio sumuštinio receptas
Išeina 12 maždaug 5-6 colių dydžio picos ritinėlių
Ingridientai:
- 2 cukinijos, labai plonos skiltelės
- 1 baklažanas, labai plonos apvalios skiltelės
- 1 didelė paprika, labai plonos skiltelės
- Plona picos duona (žr. Receptą žemiau)
- 1/2 - 3/4 puodelio tarkuoto sūrio (tinka bet koks švelnus sūris)
Nurodymai:
- Ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi, sudėkite supjaustytas daržoves. Pabarstykite juos druska, tada apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Kepkite juos iki 350 laipsnių F įkaitintoje orkaitėje, kol daržovės iškeps. Leiskite jiems atvėsti.
- Virtą picą padėkite ant didelės lėkštės.
- Pabarstykite plonu tarkuoto sūrio sluoksniu.
- Daržoves paskirstykite ant sūrio.
- Tvirtai susukite, tada supjaustykite viduryje. Apvyniokite popierių, kad pritvirtintumėte ritinį.
Picos tešlos receptas
Išeina 6 labai plonos maždaug 10–12 colių picos
Ingridientai:
- 18 uncijų duonos miltų (pageidautina „Double Zero“ 00 “) ir papildomai pabarstymui
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 puodelis drungno vandens ir, jei reikia, papildomas
- 1 uncija šviežių kepimo mielių kubelio (arba 0,25 uncijos džiovintų mielių maišelyje)
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Nurodymai:
- Ant medinės lentos (arba dubenėlio) padarykite nedidelį kalną miltų. Įmaišykite druską. Viduryje padarykite skylę.
- Kepimo mieles sumaišykite su vandeniu ir cukrumi. Maišykite, kol visiškai ištirps. Palikite 10 minučių, tada po truputį supilkite į skylę miltų viduryje.
- Rodomuoju pirštu sumaišykite miltus su skysčiu. Pradėkite nuo centro sukamaisiais judesiais į išorę. Įpilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
- Minkykite, kol gausite kompaktišką tešlos rutulį.
- Įdėkite tešlą į didelį dubenį ir uždenkite audiniu. Leiskite jam pakilti 2–4 valandas kambario temperatūroje. Taip pat galite palikti per naktį. Jei skubate, vieną valandą įdėkite į orkaitę 90 laipsnių F temperatūroje.
- Kai tešla pakils, padalinkite ją į 6 lygias dalis. Jis turėtų būti elastingas.
- Pabarstykite medinę lentą miltais. Išlyginkite tešlą (1 iš 6 padalintų) kuo plonesnę, nes kuo plonesnė pica, tuo lengviau ją iškočioti, kai iškeps. Taip pat galite dirbti su kiekviena tešla rankomis, išlygindami ją rankomis ir po truputį ištempdami šonus.
- Supilkite suplotą picos tešlą ant picos keptuvės kočėlo pagalba.
- Kepkite iki 395 laipsnių F įkaitintoje orkaitėje 3 minutes arba kol iškeps, bet dar bus minkšta. Neperkepkite, kitaip apvoliosite.
Daugiau picų receptų
Lengvas burbuliuotos picos receptas
Sodo keptuvės picos receptas
Pesto picos kąsnių receptas
