Apverstas pietų obuolių pyragas - „SheKnows“

Štai fantastiškas obuolių pyrago receptas iš kasmetinio „NC Apple Growers Association“ konkurso. Elizabeth Deer iš „Wake Forest“, Šiaurės Karolinos, laimėjo savo „Upside Down Southern Apple Pie“ ir laimėjo 600 USD už šį receptą!

Susijusi istorija. Ariel Young pagaliau grįžta namo po siaubingos Britt Reid avarijos, tačiau laukia ilgas atsigavimas

Apverstas pietinis obuolių pyragas

Ingridientai:

• 1/4 puodelio (1/2 lazdelės) sviesto, suminkštinto
• 2/3 puodelio pekano puselės
• 1 puodelis tvirtai supakuoto rudojo cukraus, padalintas
• Konditerijos pyragas, skirtas 9 colių dvigubos plutos giliam indų pyragui
• 6 vidutinio dydžio Romos obuoliai, nulupti, be šerdies ir smulkiai supjaustyti
• 1 citrinos sultys, perkoštos, kad pašalintų sėklas
• 1 šaukštelio miltų
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto
• 1/2 šaukštelio malto cinamono
• 1/3 puodelio pjaustytų pekano riešutų

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių.
2. Sutepkite sviestą 9 colių gilaus pyrago plokštelės apačioje. Pekano puses sudėkite į pyrago lėkštę suapvalinta puse žemyn ir švelniai įspauskite į sviestą. Pabarstykite 2/3 puodelio rudojo cukraus pekano riešutais ir tvirtai prispauskite prie šonų ir apačios. Ant pekano-cukraus mišinio uždėkite apatinę pyrago plutą.
   click fraud protection
3. Dubenyje sumaišykite likusį rudąjį cukrų, citrinos sultis, miltus, druską, muskato riešutą, cinamoną ir smulkintus pekano riešutus. Pabarstykite mišinį ant obuolių ir švelniai supilkite. Į pyrago plutą įpilkite šaukšto obuolių įdaro. Uždėkite viršutinę plutą. Suspauskite kraštus, tada išlenkite ir suspauskite viršuje, kad garai galėtų išeiti. (Galbūt norėsite pyragą dėti ant kepimo skardos, nes kepant rudasis cukrus gali šonuose burbuliuoti.)
4. Kepkite 10 minučių, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ir kepkite dar 30–40 minučių arba kol obuoliai suminkštės ir pluta taps auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite 5 minutes, tada apverskite ant lėkštės.

Daugiau obuolių desertų receptų

Poision obuolių vakarėlio panardinimo receptas
„Amaretto“ obuolių pyrago kekso receptas
Lašinių obuolių pyrago receptas