Spagečiai ir kotletai yra ikoniškas italų ir amerikiečių patiekalas, toks pat šiltas, jaukus ir paguodžiantis, koks yra. Bet tai nėra visiškai išgalvotas bilietas. Spalvos raudono padažo, skirtingos kokybės kotletai (pripažįstame, kad kartais išmušame šaldytą rūšį, ir kai kurie tikrai geri veganiški kotletai ir šiais laikais), spagečių raizginiai-tai skanu, bet ne visai pasimatymas naktį medžiaga. Taigi, kai tai pamatėme Giada De Laurentiis buvo paskelbusi įdomesnį kotletų receptą, įkvėptą jos kelionių į Italiją su Bobby Flay Atradimas+ Rodyti Bobby ir Giada Italijoje, žinojome, kad kitą kartą, kai trokštame kažko prašmatnaus, turime juos išbandyti.
Mūsų misija „SheKnows“ yra suteikti moterims stiprybės ir įkvėpti. Mes siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mums. Atminkite, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šios istorijos nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Giadzy (@thegiadzy) bendrinamas įrašas
Jie yra ji „mortadella“ kotletai su pistacijų pestoir užuot maišęsi su nenuvalkiotomis spagečių sruogomis, jie patiekiami ant šviežios, pipirinės rukolos lovos.
De Laurentiis sako, kad jie yra pagaminti iš mortadella pistacijų mėsos kukulių, kuriuos ji visada užsisako restorane „Dilla“ Romoje. Bobby Flay turėjo pamatyti, kaip restoranas gamina kotletus, kai jie filmavo savo laidą. De Laurentiis sako, kad „mortadella“ daro šiuos kotletus ypač sultingus ir kad pistacijų pesto yra „saldus, kreminis ir žolinis“. Mums tai atrodo tobula pasimatymo nakties kaina.
Mėsos kukuliai gaminami iš maltos kiaulienos ir kubeliais pjaustytos „mortadella“, kurią turėtumėte nusipirkti bet kurioje gerai apsirūpinusioje maisto prekių parduotuvėje ar specialioje Italijos rinkoje. „Mortadella“ yra dekadentiška emulsinė dešra, kaip ir Bolonija, kurioje gausu kiaulienos riebalų kąsnių. Kepant riebalai išsiskiria, o tai suteikia šiems kotletams neįtikėtinai sultingą kąsnį.
Padažas yra mišinys žalios pistacijos, baziliko, petražolių, parmezano sūrio ir alyvuogių aliejaus, taip pat šiek tiek šalto vandens, kad jūsų virtuvės kombainas judėtų toliau.
Galutinis patiekalo rezultatas? Kvapiai švelnūs, pikantiški kotletai, padengti kreminiu, riešutiniu pesto, kuris jūsų patiekalui suteikia ryškaus žolelių skonio. Patiekiami ant rukolos lovos ir prie putojančio vyno taurės šie kotletai tikrai verti ypatingos progos.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija žemiau:
Žiūrėti: Kaip gaminti Giada De Laurentiis įdarytus lazanijos ritinius
