Kepimas giliai yra skausmas, tačiau Azijoje keptos kiaulienos kotletai yra visiškai verti-„SheKnows“

Mano namuose nėra daug dalykų, kurie, mano nuomone, verti to kvapo, kurį sukelia pasenęs kepimo tepalas. Be viryklės purslų netvarkos (nors šiame recepte tai yra minimali dėl aukštų olandų pusių krosnelė), tvyrantis riebalų kvapas, kuris, atrodo, skverbiasi į kiekvieną minkštą namo paviršių, verčia mane prieš tai gerai pagalvoti kepti.

Susijusi istorija. Mes paprašėme profesionalo, norinčio pasveikinti klasiką Azijos receptai & Berniukas, ar ji pristatė

Tačiau šie kiaulienos kotletai to verti. Jie yra aukso rudos spalvos, traškūs lauke, sultingi, drėgni viduje ir pripildyti stebėtino azijietiško skonio oficialiai pateko į mano geriausių penkių dalykų, kuriuos verta kepti, sąrašą (traškios bulvių juostelės ir spurgos yra arti bendrovė). Kiekvienas kąsnis yra gryna vakarienės palaima ir perkelia „kitą baltą mėsą“ į kitą lygį.

Azijietiškų keptų kiaulienos kotletų receptas

Šie kiaulienos kotletai marinuoti Azijos įkvėptame padaže, tačiau kepti pietietišku stiliumi, kad būtų puikus naujas būdas mėgautis vakarienės pagrindu.

Aptarnauja 2

Paruošimo laikas: 10 minučių | Neaktyvus laikas: 1 valanda | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 1 valanda 30 minučių

Ingridientai:

• 2 kiaulienos kaulai, plonai supjaustyti
• 1-1/2 šaukštų sojos padažo
• 1 šaukštas ryžių acto
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• 1/2 šaukšto hoisin padažo
• 1 šaukštelio sezamo aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 1/4 šaukštelio cinamono
• 1/8 šaukštelio maltų gvazdikėlių
• Nubraukite raudonųjų pipirų dribsnius
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1/2 puodelio universalių miltų
• Druskos ir pipirų
• Rapsų aliejus kepimui

Nurodymai:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite sojų padažą, ryžių actą, kukurūzų krakmolą, hoisiną, sezamo aliejų, cukrų, prieskonius ir česnaką.
2. Įdėkite kiaulienos gabalėlius į dubenį, apverskite ir palikite marinuoti nuo 45 minučių iki 1 valandos.
3. Į lėkštę ar negilų dubenį suberkite miltus, druską ir pipirus.
4. Kiaulienos gabalėlius perkoškite per miltus ir nuplaukite perteklių.
5. Ant viryklės ant vidutinio aukščio įkaitinkite pakankamai aliejaus didelėje olandiškoje orkaitėje, kad jo šonai pakiltų apie 1 colio.
6. Kai aliejus įkaista, į aliejų dėkite kiaulienos gabalėlius (po 1) ir kepkite apie 4–5 minutes iš vienos pusės, kol pasidarys aukso rudos spalvos ir traškūs.
7. Perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą stelažą, kad nuvarvėtų.
8. Patiekite karštą su pakepintais žalumynais.

Daugiau kiaulienos kotletų receptų

Kiaulienos kotletai kreminiame grybų padaže
Lotynų stiliaus kiaulienos kotletai
Kiaulienos kotletai iš obuolių ir cinamono