Rabarbarai šiuo metu yra sezono metu ir yra puikus ingredientas virtuvėje, todėl gali būti naudojamas su saldžiais ar pikantiškais patiekalais. Kadangi mes tik artėjame pavasariui, kuris mums, britams, paprastai reiškia tolesnes liūdno, šalto oro savaites, rabarbarų trupiniai yra puikus patiekalas. Tai šildantis, paguodžiantis ir vienas tradiciškiausių patiekalų iš rabarbarų.
Susijusi istorija. Martha Stewart naudoja parduotuvėje įsigytus pagalbininkus, kad paruoštų 20 minučių krevetes
Rabarbarų trupiniai
Porcijos dydis 4
Ingridientai:
- 10 lazdelių rabarbarų
- 4 šaukštai vandens
- 8 šaukštai cukraus pudros
- 1 šaukštas imbiero miltelių
- 110 gramų sviesto, suminkštinto
- 180-200 gramų miltų
- 110 gramų demerara cukraus
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C.
- Rabarbarus supjaustykite ilgais gabalėliais ir sudėkite į orkaitės skardą, apibarstykite vandeniu ir cukraus pudra ir kepkite orkaitėje 10 minučių.
- Kai iškeps, išimkite iš orkaitės, pabarstykite imbieru ir gerai išmaišykite.
- Į rabarbarus pripildykite maždaug 2,5 centimetro gylio orkaitėje atsparų indą. Sviestą įtrinkite į miltus ir demeraros cukrų, kad susidarytų trupiniai. Pabarstykite rabarbarus ir kepkite orkaitėje 35–45 minutes arba tol, kol trupiniai bus traškūs ir aukso rudos spalvos.
- Prieš patiekdami su dvigubu kremu, išimkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Daugiau rabarbarų receptų
Saldus braškių rabarbarų pyragas
Minkšti uogų rabarbarai
Rabarbarų kompotas
