Šis vištienos parmas praktiškai yra pirštų maistas.
Ir iš asmeninės patirties galiu pasakyti, kad šis patiekalas yra tikrai lengva valgyti. Jis pagamintas iš paprasto naminio marinaro padažo, kurį prieš patiekiant reikia tiesiog greitai užvirinti, o vištienos gabaliukai yra akimirksniu.
Vienintelė problema, su kuria susiduriu gaminant šiuos vištienos gabalėlius, yra nenuleisti rankų, kai jos šviežios, karštos ir iš karto iškeptos. Man patinka išsirinkti traškiausią gabalėlį, įberti druskos ir tada įkišti į burną. Tada pakartokite.
Vištienos gabalėlis parmezanas su makaronais
Vakarienė dviese yra puiku, kai į ją įeina paprastas naminis marinaro padažas ir vištienos grynuolis parmezanas. Vaikams ir suaugusiems patinka, kai jis patiekiamas per mažus makaronus su peteliškėmis.
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 25 minutės | Bendras laikas: 35 minutės
Ingridientai:
Marinaro padažui
- 1 (15 uncijų) skardinės pomidorų padažo
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio džiovintų petražolių dribsnių
- 1/4 šaukštelio granuliuoto česnako
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlio dribsnių
- 1/2 šaukštelio džiovintų baziliko lapelių
- 4 brūkšneliai druskos
Vištienos grynuoliui parmezanui
- 2 puodeliai virtų makaronų makaronų (mini farfalle)
- 1 didelė vištienos krūtinėlė be kaulų, be odos (arba 2 mažesnės), supjaustyta grynuolių dydžio kubeliais
- 1 puodelio miltų
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/3 puodelio rapsų aliejaus (kiekis gali skirtis priklausomai nuo keptuvės dydžio)
- „Marinara“ padažas
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 2 šaukštai smulkiai pjaustytų šviežių bazilikų, papuošimui
Nurodymai:
Marinaro padažui
- Į vidutinio dydžio puodą supilkite visus ingredientus ir išmaišykite.
- Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies ir leiskite padažui virti su dangčiu, kol gaminsite vištieną.
Vištienos grynuoliui parmezanui
- Į mažo ir vidutinio dydžio dubenį įpilkite miltų.
- Ant didelės lėkštės išdėliokite vištienos gabaliukus ir iš visų pusių aptepkite druska bei pipirais.
- Įdėkite vištienos gabaliukus į miltų dubenį ir iš visų pusių apibarstykite miltais. Akimirkai atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite vidutinio ir didelio dydžio keptuvę ant vidutinės ugnies.
- Įpilkite rapsų aliejaus.
- Į keptuvę įberkite truputį miltų, o kai suminkštės, suberkite vištienos gabaliukus.
- Kepdami apverskite, kol visos pusės bus auksinės spalvos ir gerai iškeps.
- Išimkite vištienos gabalėlius iš keptuvės ant lėkštės su aušinimo stovu (arba lėkšte, padengta popieriniu rankšluosčiu).
- Mikrobangų krosnelėje pašildykite peteliškės makaronus ir sudėkite į serviravimo lėkštes ar seklius dubenėlius.
- Ant viršaus uždėkite vištienos gabalėlių.
- Supilkite marinaro padažą ant grynuolių.
- Ant viršaus užberkite tarkuoto parmezano sūrio ir papuoškite šviežiu baziliku.
- Patiekite karštą.
Linksmesni vištienos parmezano receptai
Vištienos parmezanas iš vidaus
Vištienos parmezano bandelės
Meksikos vištienos parmezanas
