Virimo metu dažniausiai naudojamos citrinos sultys, minkštimas ir žievelė. O kaip su lapais? Ar žinojote, kad maiste jie taip pat suteikia subtilios citrinos užuominos?
Susijusi istorija. Martos Stewart kavos pyragas turi citrusinį posūkį, kuris puikiai tinka pavasariui
Apvyniokite ir iškepkite kotletus citrinos lapuose, kad sulaikytumėte drėgmę viduje ir gautumėte subtilų citrinų skonį. Jis kitoks, o skonis panašus į pavasarį. Tai būtina paragauti kitos vakarienės metu!
Į citrinos lapus suvyniotų kotletų receptas
Išeina 20 mažų kotletų
Ingridientai:
- 1 riekelė sumuštinių duonos
- 1/4 puodelio pieno
- 10 uncijų maltos kiaulienos
- 10 uncijų maltos jautienos
- 1 neapdorota citrina, žievelė
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 1 nykščio dydžio imbiero gabalėlis, smulkiai supjaustytas
- Druska
- Pipirai
- 20 neapdorotų didelių citrinos lapų, nuplauti ir išdžiovinti
Nurodymai:
- Nupjaukite ir išmeskite duonos plutą. Mažame dubenyje pamirkykite baltą duonos dalį su pienu. Kai duona tampa minkšta ir sugeria pieną, išspauskite pieno perteklių ir atidėkite į šalį. Išmeskite pieną.
- Dideliame dubenyje sumaišykite jautieną, kiaulieną, duoną, citrinos žievelę, kiaušinį, citrinos sultis, imbierą, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite ingredientus, kol mišinys taps kompaktiškas.
- Gaukite maždaug šaukštą mėsos ir suformuokite rutulį. Tą patį padarykite su likusia mėsa.
- Kiekvieną kotletą apvyniokite citrinos lapu, tada viršuje pritvirtinkite dantų krapštuku.
- Aliejumi išteptame kepimo inde išklokite kotletus.
- Kepkite iki 375 laipsnių F įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
Daugiau kotletų receptų
Obuolių kotletų receptas
Lengvas vištienos kotletų receptas
Sūrio įdarytų kotletų receptas
