Jūs vis tiek galite turėti visus burrito skonius be tortilijos. Šviežių salotų naudojimas kaip pakaitalas puikiai tinka tiems, kurie yra jautrūs glitimui, jau nekalbant apie tai, kad šie įvyniojimai yra tokie pat skanūs.
Salotų įvyniojimai visada buvo populiarūs Azijos virtuvėje, tad kodėl gi nepabandžius ko nors smagaus ir nepadarius jų meksikietiško stiliaus? Kadangi esu vegetaras, savo recepte naudojau sutrintus daržovių mėsainius, tačiau, jei norite, tikrai galite naudoti maltą jautieną, kalakutieną ar vištieną. Kad jis būtų draugiškas veganams, naudokite sūrį be pieno, pvz., „Daiya“, ir rinkitės veganišką grietinę, o ne įprastą. Šie įvyniojimai yra taip lengvai paruošiami ir tokie skanūs, kad lažinuosi, jog pamiršite, kad jie taip pat yra labai sveiki.
Meksikietiško salotų įvyniojimo receptas
Tarnauja 4-6
Ingridientai:
Dėl įvyniojimų
- 1 galvos sviesto salotos
- 4 daržovių mėsainiai, sutrupinti (aš naudojau Amy ekologiškus Kalifornijos mėsainius)
- 2 šaukštai natūralių taco prieskonių
- 1/2 puodelio šviežios arba stiklainio salsos
Užpildams
- 1 puodelis susmulkinto sūrio, bet kokio tipo
- 1/2 puodelio supjaustytų pomidorų
- 1/2 puodelio kukurūzų branduolių
- 4 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 1 avokadas, supjaustytas kubeliais
- Grietinė
- Šviežia kalendra kaip garnyras (neprivaloma)
Nurodymai:
- Sviestinių salotų lapus išdėliokite ant serviravimo lėkštės (po 2 didelius lapelius ant pakuotės) ir atidėkite.
- Purškite didelę keptuvę nelipniu virimo purškikliu ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite daržovių mėsainio ir virkite 4–5 minutes arba tol, kol daržovių mėsainis pradės ruduoti.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir žemos, įpilkite taco prieskonių ir salsos ir gerai išmaišykite. Virkite dar 3–4 minutes arba kol mišinys bus gražus ir karštas.
- Padalinkite daržovių mėsainio „mėsą“ tarp salotų lapų ir užpilkite norimais priedais. Geriausiai patiekiamas iš karto.
Daugiau burrito receptų idėjų
Cilantro kalkių burrito dubenys
Tailando žalio kario vištienos burritos
Kepti sūrio pyragai burritos
