Suaugusiems tinkamo šeimos valgio patenkinimas ir vaikų patenkinimas nereiškia papildomo laiko virtuvėje. Tiesą sakant, sukurti skanius patiekalus su visuotine šeimos intriga gali būti greita ir paprasta pastanga. Paprastos virtuvės kabės, tokios kaip sluoksniuota tešla, makaronai ir net kukurūzų dribsniai, gali tapti puikiu vakarienės receptų rinkiniu, kuris yra greitas, be rūpesčių ir puikiai tinka vaikams. Išbandykite šiuos greitus ir lengvus vakarienės receptus, tada įkandkite skanius variantus.
Mango, pupelių ir sūrio apyvarta
Padaro 12
Sluoksniuota tešla yra greita ir skani alternatyva naminei tešlos plutei. Nors perkate jį šaldytą, jis atšildys šaldytuve per porą valandų arba kambario temperatūroje per 30–40 minučių. Geriausia laikyti šaldytuve ir sunaudoti per dvi dienas. Šiuos malonius pikantiškus patiekalus lengva surinkti ir iškaitinti iš orkaitės per mažiau nei 20 minučių. Jūsų vaikai netgi gali padėti jums sumaišyti įdarą ir sulenkti apyvartą prieš kepant.
Ingridientai:
1 (17,3 uncijos) pakuočių sluoksniuotos tešlos lakštai (2 lakštai), atšildyti
1 kiaušinis
1/2 mažo raudonojo svogūno, susmulkinto
1 mango, nuluptas, be kauliukų, smulkiai supjaustytas
1 (15 uncijų) gali būti nuplautos, nusausintos juodosios pupelės
1/4 puodelio kapotų šviežių kalendrų
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
1-1/2 puodeliai tarkuoto jack sūrio
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Įmuškite kiaušinį į nedidelį dubenį ir atidėkite.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite svogūną, mangą, juodąsias pupeles ir kalendrą. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Išskleiskite 1 konditerijos lakštą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir kočėlu susukite į 13-1/2 × 9 colių stačiakampį. Aštriu peiliu supjaustykite lapą į 6 vienodo dydžio kvadratus. Šakute išpjaukite tešlos kvadratėlius. Pakartokite su likusiu tešlos lakštu.
4. Ant kiekvieno kvadrato centro šaukštu užpilkite 2–3 šaukštus mango pupelių mišinio. Sulenkite kiekvieną kvadratą per pusę, kad susidarytumėte trikampį. Užspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Perkelkite į didelę kepimo skardą.
5. Apkepėles patepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite 18–20 minučių arba iki auksinės spalvos ir iškeps. Patiekite šiltą.
Norėdami pakeisti, pabandykite šiuos greitus užpildus:
- Rūkyta lašiša, kreminis sūris ir švieži krapai
- Susmulkinta vištiena, vynuogės ir feta
- Likusios košės arba skrudintos saldžiosios bulvės, kapotas kepsnys ir gorgonzola
- Susmulkinta kiauliena, ananasų gabaliukai ir saldžiarūgštis padažas
- Krabai, bulvės ir kukurūzai
- Obuoliai, pekano riešutai ir brie sūris
- Burokėliai, graikiniai riešutai, petražolės ir ožkos sūris
Vieno puodo makaronai Primavera
Aptarnauja 6
Vieno puodo makaronai reiškia greitą valgį prie stalo, kurį reikia labai mažai išvalyti. Nors tai yra maistingas vegetariškas patiekalas, jei turite vištienos, lašišos ar jautienos likučių, supjaustykite ir prieš patiekdami įmaišykite į mišinį.
Ingridientai:
12 uncijų spiralės formos makaronų
2 puodeliai brokolių ir žiedinių kopūstų žiedų
1 morka, supjaustyta įstrižai
1 (15 uncijų) skardinės avinžirnių, nusausinti
1 šaukštas itališkų prieskonių
1/2 puodelio daržovių sultinio
1 (15 uncijų) skrudintų pomidorų galima supjaustyti kubeliais
1/3 puodelio paruošto baziliko pesto
1/2 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Nurodymai:
1. Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens. Įpilkite makaronų ir išmaišykite. Virkite 4 minutes. Įmaišykite brokolius, žiedinius kopūstus ir morkas. Virkite dar 4–5 minutes arba kol makaronai taps al dente.
2. Nusausinkite makaronus ir daržoves kiaurasamtyje ir grąžinkite į puodą. Įmaišykite avinžirnius, itališkus prieskonius, sultinį, pomidorus, pesto ir parmezaną. Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite šiltą.
Variacijos: Spiralės formos makaronus pakeiskite kitais linksmos formos makaronais. Avinžirnius pakeiskite pupelėmis, lima pupelėmis arba edamame (šviežiomis sojos pupelėmis). Įdėkite bet kurią daržovę, kurią turite po ranka. Vietoj baziliko pesto išbandykite saulėje džiovintų pomidorų pesto ar net paruoštą humusą.
Orkaitėje kepta žuvis ir traškučiai
Aptarnauja 6
Greitai mėgstami vaikai, šios orkaitėje keptos keptos žuvies filė ir bulvytės yra ne tik sveikesnės už tradicinę keptą žuvį ir traškučius, bet ir daro mažiau riebios netvarkos.
Ingridientai:
4 rudos bulvės, nuluptos, supjaustytos dideliais skiltelėmis
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
1 puodelis negardintų džiūvėsėlių
1 puodelis susmulkintų kukurūzų arba sėlenų dribsnių
2 kiaušiniai
1 šaukštas grūdėtų garstyčių
1–1/4 svarai menkės arba juodadėmės menkės filė be odos, be kaulų, supjaustyta į 12 vienodo dydžio gabalėlių
Totorių padažas
Citrinos skiltelės
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Lengvai sutepkite didelę apvadinę kepimo skardą. Į didelį dubenį supilkite bulves su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Ant kepimo skardos vienu sluoksniu sudėkite bulves. Kepkite 15 minučių.
2. Tuo tarpu į didelį maišelį su užtrauktuku sudėkite džiūvėsėlius ir javus. Plačiame, negiliame dubenyje išplakite kiaušinius ir garstyčias. Pagardinkite žuvį druska ir pipirais. Panardinkite žuvį į kiaušinių mišinį, padengdami abi puses, tada sudėkite į maišelį su užtrauktuku ir uždenkite.
3. Naudokite mentele ir stumkite bulvytes į vieną kepimo skardos pusę. Išimkite žuvį iš maišelio ir švelniai nupurtykite dangos perteklių. Perkelkite žuvį į kepimo skardą, sudėkite gabalus į vieną sluoksnį. Kepkite dar 15 minučių arba tol, kol žuvis apskrus iš išorės ir iškeps. Bulvytės turi būti švelnios iš vidaus ir traškios iš išorės.
4. Patiekite su tartaro padažu ir citrinos skiltelėmis.
Variantai: Išmeskite bulvytes su džiovintomis žolelėmis ir prieskoniais. Rusvas bulves pakeiskite saldžiomis bulvėmis. Į džiūvėsėlių dangą įpilkite susmulkintą kokosą arba dribsniams naudokite kitokio tipo grūdus. Pakeiskite žuvį vištiena.
DAUGIAU SHEKNOWS RECEPTŲ:
Šviežių krabų pyragų receptai
Be sausainių: šokolado drožlių receptai
10 ingredientų greitam patiekalui
