Jei ieškote unikalaus meniu priedo Padėkos diena ar bet kokia kita proga, paragaukite jūros gėrybių makaronų ir sūrio. Krevetės, omarai ir krabai suteikia šiam klasikiniam jaukiam maistui gaivumo.
Jūros gėrybių makaronai ir sūris
Mandagumas raudonas Omaras Vyresnysis virėjas Michaelas LaDuke
Aptarnauja 6
Ingridientai
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai miltų
- 1 1/2 puodelio nenugriebto pieno
- 1/2 puodelio tarkuoto Monterrey Jack sūrio
- 1/2 puodelio susmulkinto švelnaus balto čederio
- 2 puodeliai virti penne makaronai
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1/4 puodelio virtų krevečių mažų kauliukų
- 1/4 puodelio vienkartinės krabų mėsos
- 1/4 puodelio virtos omaro mėsos
- druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas
1. Ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir įpilkite miltų, kad gautumėte roux. Nuolat maišykite, atsargiai, kad rudas sviestas nesudarytų. Rezervuokite roux.
2. Sunkiame dugno puode ant vidutinės kaitinkite pieną. Kai pienas šiltas, nuolat maišydami įpilkite „Jack“ ir „Cheddar“ sūrių.
3. Toliau virkite pieno sūrio mišinį, kol sūriai visiškai ištirps ir bus įtraukti į padažą.
4. Įmaišykite roux į šiltą padažą. Toliau virkite 15-20 minučių, padažas turėtų šiek tiek sutirštėti. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
5. Į padažą įpilkite virtų makaronų ir jūros gėrybių ir gerai išmaišykite. Palikite ant viryklės 4-5 minutes, nuolat maišydami, kad padažas neliptų ant keptuvės dugno
6. Įdėkite mac ir sūrį į dubenį ir užpilkite parmezano sūriu
Jūros gėrybių receptai
- Padažytos krevetės ir šukutės
- Valgykime omarus
- Daugiau jūros gėrybių receptų
