Šiandien vis daugiau vaikų turi maisto alergijos ir jautrumas. Nors negalite pašalinti visų galimų alergenų iš vakarėlių, galite išvengti didelių nesėkmių. Sužinokite, kaip padaryti vakarėlius saugesnius alergiškiems vaikams.
Ruošiatės surengti gimtadienį ar vaikų susibūrimą? Tikėtina, kad vienas iš jūsų mažųjų svečių bus alergiškas maistui. Pagal Amerikos astmos alergijos ir imunologijos akademija, alergijos maistui paplitimas tarp vaikų iki 18 metų padidėjo 18 procentų nuo 1997 iki 2007 metų. Alergija maistui nėra tas pats kaip jautrumas ir gali būti mirtina vaikams, kurie patiria reakciją, vadinamą anafilaksija. Jei vakarėlyje patiekiate maistą, imkitės priemonių, kad sumažintumėte alerginės reakcijos riziką.
Sužinokite apie savo svečių alergijas
Atsižvelgiant į jūsų vakarėlio dydį, gali būti nepatogu kiekvieno tėvo paklausti, ar lankantis vaikas neturi alergijos maistui. Bet jei galite tai valdyti, tai gali būti jūsų saugiausias statymas. Kai kurie tėvai prideda pastabą prie kvietimų, kad kiti žinotų, jog kviečiami pasidalyti specialiais mitybos poreikiais ar alergija maistui, kai atsako į vakarėlį. Paklauskite savo vaiko, ar jis žino apie alergiją maistui savo klasėje. Dauguma vaikų, net pradinėje mokykloje, greitai sužino, ar klasės draugas turi sunkią alergiją.
Venkite pagrindinių alergenų
Kovojant su maisto alergijomis, saugu vengti žemės riešutų ir medžių riešutų. Tai yra gana lengvai pašalinami alergenai iš jūsų vakarėlio meniu. Jei sužinojote, kad jūsų vakarėlyje dalyvaujantis vaikas yra alergiškas vienam iš kitų įprastų alergenų, tokių kaip pienas, soja ar kviečiai, gali prireikti šiek tiek daugiau pastangų. Laimei, FDA reikalauja, kad maisto produktai aiškiai pažymėtų ingredientus, kurie sukelia 90 procentų alerginių reakcijų. Jei perkate kepinius, būtinai paklauskite kepyklos ar bakalėjos parduotuvės apie kryžminį užteršimą ir ingredientus. Dauguma kepyklų gali naudoti specialią įrangą ir perdirbimo zonas, kad išvengtų riešutų.
Susiburkite su kitais tėvais
Meniu pastaba: Daugelis tėvų iš įpročio pasiūlys pasiimti supakuotą alergišką užkandį. Neįsižeiskite.
Skambinkite arba rašykite elektroniniu paštu sunkiai alergiškų vaikų tėvams. Jie mielai pasidalins su jumis patarimais. Jei kepate savo pyragą ir norite pakeisti tokius ingredientus kaip pienas ar kiaušiniai, pasikalbėkite su kitais tėvais apie receptų idėjas ar gerus pakaitalus. Alergiškų vaikų tėvai turi daugybę gudrybių, kaip kovoti su šiomis alergijomis. Daugelis tėvų iš įpročio pasiūlys pasiimti supakuotą alergišką užkandį. Neįsižeiskite. Kartais paprasčiau turėti saugų atsarginių kopijų planą. Jei vaikas lankys be tėvų, būtinai įsitikinkite, kad ji lanko epinefrino autoinjektorių ir kad turite skubios pagalbos telefono numerį.
Būk ramus
Tai gali atrodyti kaip didelis dalykas, nes susiduriate su potencialiai baisiomis alerginėmis reakcijomis, tačiau galiausiai nereikia daug dirbti, kad apribotumėte alerginės reakcijos tikimybę. Pagal Maisto alergijos ir anafilaksijos tinklas, tradiciniai valymo metodai yra veiksmingi pašalinant maisto alergeno, pvz., žemės riešuto, baltymą. Nuplaukite virtuvės ir maisto ruošimo paviršius senu geru karštu vandeniu ir muilu ir paskatinkite jaunus svečius nusiplauti rankas vonioje prieš ir po valgio.
Daugiau apie maisto alergijas
Kodėl vaikų alergija maistui didėja?
Ar turite alergiją maistui?
Ar alergija maistui yra tikra ar ažiotažas?
