Indulgentiškos naminės, keptos bananų ir šokolado spurgos-supakuotos su turtingu Hershey pieno šokolado skoniu ir su blizgančia espreso šokolado glazūra - tikrai taps jūsų naujais mėgstamais saldžiais pusryčiais gydyti!
Kai kurie spurgos puristai gali ginčytis, kad šios atlaidžios glazūruotos šokolado-bananų spurgos iš tikrųjų nėra tokios spurgos apskritai, bet vietoj to šokoladinio pyrago versija, iškepta žiedo formos pyrago formelėse, užmaskuota pagal netikrą apsimetimas.
Tiesa, keptos pyrago spurgos ir keptos mielinės spurgos yra du labai skirtingi žvėrys, ir nors tikrai yra laikas ir vieta pasakiškoms, karštoms keptuvėms pakeltas spurgas, norėčiau prieštarauti, kad kalbant apie naminių spurgų gaminimą nuo nulio, ypač pirmą kartą ryte, sunku įveikti gerą keptą pyragą spurga.
Jokio minkymo, jokio pakilimo laiko, aliejaus ar kepimo netvarkos ir streso, kad tarp jūsų ir dekadentiško, saldaus pusryčių patiekalo.
Bet kokia puiki spurga turi būti saldi, lengva ir švelni, šiek tiek sukramtyta ir Žinoma, turi daugybę skonių - visus elementus, kuriuos galima pasiekti orkaitėje (ir puiku receptas).
Šios keptos spurgos yra labai skanios ir lengvai suplaktos; tešla susideda vos per kelias minutes. Jis prasideda trintu bananu - norime, kad jis būtų gražus, dėmėtas ir prinokęs, kad tikrai suteiktų skonio - ir juodo šokolado. Turtingiems ir intensyviems šokolado tonams aš mėgstu naudoti abu lydytus „Hershey“ pusiau saldūs šokolado traškučiai ir Hershey kakavos milteliai. Natūrali kakava šias iškeptas grožybes nuspalvina sodrios, kaštoninės raudonos spalvos (pagalvokite apie tradicinį raudono aksomo pyrago atspalvį) ir yra paryškintos kavos bei vanilės natomis.
Rudasis cukrus prideda saldumo ir drėgmės, o kreminės pasukos suteikia spurgoms pakėlimo ir erdvios tekstūros, o kartu su žiupsneliu muskato riešuto užuomina į tradicinius mielių spurgų skonius. Dabar nė viena spurga nebūtų pilna be blizgančios, kvapnios glazūros, ir ši espreso šokolado glazūra nenuvilia! Jis yra saldus, pilnas šokolado ir kavos skonio ir puikiai papildo šias bananų ir šokolado spurgas.
Aš turiu galvoje, kas iš tikrųjų yra geriau nei kava ir spurgos? Jie yra amžini geriausi draugai, kaip ir jūs ir visi, su kuriais dalinatės šiais dekadentiškais pusryčių skanėstais. Laimingo kepimo!
Iškeptos šokolado-bananų spurgos su espreso-šokolado glaistu
Išeina 10-12 spurgų
Ingridientai:
Dėl spurgų
- 1/4 puodelio prinokusio banano (apie 1/2 vidutinio banano), sutrintos
- 1 puodelis universalių miltų
- 3 šaukštai Hershey kakavos
- 1/2 šaukštelio espreso miltelių
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio soda
- 1/4 šaukštelio smulkios jūros druskos
- 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1/2 puodelio „Hershey“ pusiau saldaus šokolado drožlių
- 1/2 puodelio (supakuoto) šviesiai rudojo cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio pasukų*
- 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
Espreso-šokolado glazūrai
- 2 puodeliai cukraus pudros
- 1/2 puodelio Hershey kakavos
- 4-5 šaukštai espreso (arba stiprios kavos), kambario temperatūroje
- 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
- Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis lengvo kukurūzų sirupo arba ištirpinto kokosų aliejaus*
Užpildams
- 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų pekano riešutų
- 2 šaukštai šokolado pabarstukai
* Norėdami pasigaminti pasukų, sumaišykite 1/4 puodelio nenugriebto pieno ir 1 arbatinį šaukštelį baltojo acto ir palikite 5 minutes. Kukurūzų sirupas/kokosų aliejus yra neprivalomas, tačiau suteiks blizgesnio, blizgesnio šokolado glazūros.
Nurodymai:
Dėl spurgų
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Purškite 2 spurgos keptuves nelipniu virimo purškikliu. Atidėti.
- Nedideliame dubenyje sutrinkite bananą šakutės užpakaliu iki vientisos masės. Atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, Hershey kakavos miltelius, espreso miltelius, kepimo miltelius, soda, druską ir muskato riešutą, kol gerai susimaišys. Atidėti.
- Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Nukelkite nuo ugnies, suberkite šokolado drožles ir nuolat maišykite mentele, kol ištirps. Po vieną įmaišykite rudąjį cukrų, kiaušinį, pasukas ir vanilę, kruopščiai išmaišydami.
- Supilkite šokolado mišinį ant sausų ingredientų, tada švelniai maišykite, kol tik susimaišys. Būkite atsargūs, kad nepermaišytumėte.
- Supilkite tešlą į plastikinį laikymo maišelį, tada nupjaukite 1 kampą (apie 1/2 colio) ir įkiškite spurgų tešlą į spurgų keptuves, užpildydami kiekvieną spurgų formą maždaug iki pusės.
- Kepkite 12–15 minučių, kol spurgos bus kietos ir šiek tiek elastingos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti spurgų keptuvėse 5-10 minučių. Kiekvieną spurgą atsargiai apverskite iš keptuvės, perkelkite į kepimo lentyną ir prieš glaistydami leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Espreso-šokolado glazūrai
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir Hershey kakavos miltelius, kol neliks gabalėlių.
- Įmaišykite espreso kavą, kol gerai susimaišys. Įpilkite daugiau ar mažiau espreso kavos, kol glazūra pasieks norimą konsistenciją. Glajus turi būti storas, bet pilamas. Jei naudojate, įmaišykite vanilę ir kukurūzų sirupą.
- Glazūruokite spurgas, panardindami viršutinę jų pusę į glazūrą, leiskite bet kokiam glazūros pertekliui nuvarvėti atgal į dubenį. Padėkite ant kepimo grotelių, pabarstykite kapotais riešutais arba šokolado pabarstukais ir prieš patiekdami kelias minutes leiskite papuoštoms spurgoms nusistovėti.
Šis įrašas yra „Hershey's“ ir „SheKnows“ bendradarbiavimo dalis.
